Bika Ambon ekonomis

Chalistaa Kitchen
Chalistaa Kitchen @chalistaakitchen
Surabaya

Biasanya pake resep satunya. Tp uda 2x ini pake resep ekonomis ini dan bakalan jd resep andalan. Manggangnya juga tanpa oven tp pake cetakan kue lumpur 😁
Hasilnya lumayan enak, kenyal, lembut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang:
  2. 50 mlair hangat, jangan panas
  3. 2 sdtfermipan
  4. 1 sdtgula
  5. Bahan basah:
  6. 1 bkssantan kara kecil + air total 200ml
  7. 3 helaidaun pandan, sobek2
  8. 1 btgserai, ambil putihnya. geprek
  9. 5 lbrdaun jerun, buang tulangnya
  10. 1/2 sdtvanili
  11. 1/2 sdtgaram
  12. Secukupnyapasta pandan/bubuk kunyit
  13. 2 butirtelur, kocok dg garpu
  14. 1 sdmmargarin, cairkan
  15. Bahan kering:
  16. 100 grtepung tapioka sagu tani
  17. 50 grtepung terigu
  18. 100 grgula

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan biang, aduk. Diamkan sampai berbuih/ menngembang kira2 5-7 menit (kalo ga ngembang berarti ragi uda ga bs di pake)

  2. 2

    Masak bahan basah kecuali margarin dan telur. Aduk2 hingga mendidih lalu saring dan dinginkan

  3. 3

    Campur jadi 1 bahan kering dan santan yg sudah dingin. Masukkan santan sedikit2 sampai adonan halus. Masukkan telor. Aduk rata. Tutup dengan kain. Diamkan 1 jam.

  4. 4

    Setelah 1 jam, aduk rata adonan. Lalu masukkan margarin cair. Aduk rata.

  5. 5

    Panaskan cetakan kue lumpur. Alasi dengan sarangan nasi ato loyang supaya tdk cepat gosong. Tuang adonan biarkan sampai berlubang. Setelah berlubang tutup agar matang sempurna.

  6. 6

    Enakkk dan aromanya ngangenin 😘

  7. 7

    Buat lagi nih barusan, cuma 1/2 resep jadi 5biji. Lumayan utk obat pengen hihi 😁

  8. 8

    Seratnya 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chalistaa Kitchen
Chalistaa Kitchen @chalistaakitchen
pada
Surabaya
Channel youtube "Chalistaa Kitchen" (doble "A")Ibu dengan 3 anak yg lucu-lucu || istri sholeha yg doyan baking, cooking, dan doyan makan 😜 | DonutLoper
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa