Mezbani Beef sederhana

suka dan bisa masak macam masakan sini, apa aja klo bahannya daging sapi...😂 ini salah satu masakan daging sapi terenak d Bangladesh selain curry nya😂 ..karena tinggal dsni, saya dan keluarga sukany makan beef..😂 saya kreasikan dtambahin daun bawang ma gula dan lada. Garam masala klo susah ddapat bisa bikin sendiri resep ada d bwah.

Lebih banyak

Mezbani Beef sederhana

Kharifa Eyana Khan @rusmieumie

Dhaka, Bangladesh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi berserta tulangan nya, potong"
50 grambawang goreng
2 buahtomat, potong"
secukupnyadaun bawang dan daun ketumbar (seledri) potong"
1 sdmkunyit bubuk
1 sdmcabe bubuk
1 sdmjintan bubuk
1 sdmketumbar bubuk
secukupnyagaram, gula, lada bubuk (resep aslinya tidak pakai)
1 sdkgaram masala (bisa liat diresep sebelumnya)
2 lembarbay leaves/ daun salam sobek"
4 buahkapulaga (tidak usah dkupas)
4 buahcengkeh
4 buahlada hitam
1patahan besar kayu manis
2 buahbunga lawang
sejumputpala cincang kasar
1 cupair
1/2 cupminyak sayur/goreng
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
50 grkacang kupas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didalam panci besar masukan daging yg sudah dpotong berserta tulangan beri bawang merah goreng, bumbu halus (kecuali kacang), kunyit bubuk, cabe bubuk, jintan bubuk, ketumbar bubuk, cengkeh, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, pala, bay leaf/ daun salam,garam, dan minyak. Aduk rata semua bahan bisa menggunakan tangan. (lupa ngefoto soalnya tangan nya udah penuh bumbu 😂)
2

Panaskan dengan api sedang dan tutup. Setelah 10 menit buka aduk aduk tutup lagi. Lakukan beberapa kali. Setelah agak kering masukan air, tomat dan kacang yg sudah d blender,aduk rata. Tutup panci. Setelah 20 menit buka aduk"lagi masukan gula dan lada bubuk. Aduk dan tutup lagi. Setelah daging sudah empuk dan bumbu kering masukan garam masala dan potongan seledri serta daun bawang. Tes rasa. Aduk" terus.
3

Matikan api. Tutup biarkan 5 menit dan sajikan.
4

Sajikan dengan nasi hangat.
5

Garam masala : 2 sdm biji ketumbar, 1 sdm biji jintan,1 sdm biji kapulaga, 1 sdm merica hitam utuh, 1 sdt biji adas manis, 1 sdt biji mustard, 1/2 sendok teh cengkeh, 2 buah cabe merah kering bijinya dibuang, dan 2 sdm kunyit bubuk.
6

Campur biji ketumbar, biji jintan, biji kapulaga, lada hitam, biji adas manis, biji mustard, cengkeh, dan cabe merah kering dalam wajan kecil dengan api sedang-rendah. Sangrai sampai harum, sekitar 2 menit. Blender kering campuran bumbu sampai halus. Tambahkan kunyit bubuk, dan aduk rata. Gunakan segera, atau simpan di stoples tertutup hingga 1 bulan.