Budín de pan
El Budín de Pan es un postre clásico de la gastronomía argentina, aunque se come en diversas partes del mundo. ¡Preparalo con esta receta especial!
Con agregados dulces y específicos para poder hacer una masa de budín, el pan duro que muchas veces tiramos puede convertirse en un budín de pan exquisito no solo por su sabor sino también por su apetite appeal (apariencia apetitosa)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacamos la corteza del pan, lo desmenuzamos o cortamos en pequeños trozos y lo vamos poniendo en un bol.
- 2
Una vez que tenemos el recipiente casi lleno de pan, agregamos el litro de leche previamente entibiada y dejamos reposar por 10 minutos, hasta asegurarnos que todo el pan se impregnó con la leche
- 3
Agregar los 6 huevos de a uno intercalando con el azúcar y mezclando. Utilizar para la mezcla dos tazas de azúcar, reservar una.
- 4
Incorporamos a la mezcla anterior la ralladura de limón o naranja, según nuestra preferencia, y una medida de esencia de vainilla. Mezclar y reservar.
- 5
En una budinera preparar caramelo; esto se hace vertiendo la taza de azúcar que reservamos en la budinera y cocinarla a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y tome un color oscuro. Esparcir el caramelo por la fuente.
- 6
Vertemos la mezcla del pan en la budinera con el caramelo y cocinamos a baño maría en el horno por 50 minutos.
- 7
Dejar enfriar para desmoldar y servir.
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