Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam broiler(rendam air asem jawa 50ml&garam1sdm)15mnit
  2. 2 lembardaun salam
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 2 tangkaisereh,keprek
  5. 2 sendok makangula jawa,sisir
  6. 5 sendok makankecap manis
  7. Margarin secukupnya (olesan)
  8. 250 mlsantan kental
  9. bumbu halus:
  10. 7 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 4 buahcabe merah besar,buang isinya
  13. 1 jarijahe
  14. 1 jarilengkuas
  15. 6 butirkemiri,sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Panggang ayam sebentar tidak hrus matang,angkat sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk,sereh.masukan kecap manis aduk2,lalu masukan ayam yg di panggang tadi aduk hingga bumbu meresap.tmbahkan gula jawa.

  3. 3

    Setelah bumbu meresap dan teraduk rata masukan santan setengahnya,jgn langsung semua(masukan sedikit demi sedikit bilamana kuah sudah agak surut baru masukan santanya)

  4. 4

    Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap dan kuah mengental dan menyusut.

  5. 5

    Setelah matang panggang kembali ayam dan olesi margarin.lalu sajikan di atas piring dan siramkan kuah kental di atAS nya.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Yulia's Kitchen
Yulia's Kitchen @cook_7900458
pada
Dki Jakarta,indonesia
~Love cooking & Bake ♨ ♡♡♡~Housewife 🏡💑
Lebih banyak

Resep Serupa