蛋酥雪裡紅炒飯

愛吃雪裡紅的我、覺得今天這一碗最最最美味😜因為是我自己醃製的。前段時間青江菜很便宜、大哥買了一大袋來，我就想到似乎看過用青江菜醃製雪菜，說實在cookpad旳訂閱便宜又好用，我就想到我似乎有收藏起來，立刻二話不說就做了。感謝：QQ廚房 自製雪裡紅（青江菜）簡單容易好吃😋@cook_6164912https://cookpad.wasmer.app/tw/r/2075702#清冰箱

星期天與家人到永康街知名牛肉麵館吃麵，其中一道小菜讓我吃了還想再吃....百頁毛豆雪裡紅..所以決定把這好味道留住，以後不需再去苦哈哈排隊等著吃!訣竅提示ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋粉絲專業:https://www.facebook.com/zawa01?fref=ts食後感想將百頁改成了蛋酥，帶點辣辣的雪裡紅特有香氣與蛋酥香，在家也可以料理人氣店家的小菜喔!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

由於紅龍果盛產，期望能以大眾化餐點(炒飯)應用食材

~常吃的蛋炒飯中多加了鹹蛋一起翻炒除了提升炒飯的香氣也讓口感多了一些層次~每一口都吃得到豐富的食材是一道重口味的快速料理喔訣竅提示~什錦炒飯愛吃什麼就加什麼,重點是鹹蛋要炒到起泡才會香氣迷人喔鹹蛋已經有鹹度了所以醬油與鹽巴只要少許即可更多分享花媽歡樂甜心派https://www.facebook.com/yiyi0719食後感想~每一口都吃得到豐富的食材是一道重口味的快速料理喔

喜歡帶點脆口咬感的炒飯，最早是驚豔鹹魚炒飯中的〝生〞生菜碎，也有些餐館是利用碎高麗菜。 要解決一整份同樣質感氣味的炒飯，確實很容易厭煩！？加點蔬菜可解膩、防無聊、均衡營養，但蔬菜怕出水的問題，利用淺漬過的綠色蔬菜就能完全解決。訣竅提示♥ 白飯用冷凍或冷藏皆可，先捏散再下鍋炒散更有效率。 ♥ 雪裡紅只是統稱，一般常使用油菜、蘿蔔葉或小芥菜製成。 ♥ 自製雪裡紅做法簡單，蔬菜洗淨晾乾，灑適量鹽搓揉出水軟化，密封容器冰箱冰3 天即成。 

炒飯人人都會，第1次下廚就是做蛋炒飯。來看冰箱裡頭有什麼就搭配什麼料理，今天分享的炒飯是鹹香魚肉搭配洋蔥、高麗菜等食材一同入鍋與隔夜飯拌炒成清爽又營養的炒飯，一口吃下富有多層次的香氣，好滋味爽口又彈牙，一下子把飯吃光光。撇步 :＊使用冰過的隔夜飯或白飯(翻鬆方式)皆可，炒出來的飯粒口感更好。＊炒飯配料食材建議切成細絲或小丁比較快熟又容易入味，也容易釋放出食材的好味道和飯粒融合在一起啦。

挪威冰島薄鹽鯖魚不會太鹹刺能輕鬆拔掉煸油炒飯好吃雞丁醃好先煸油滑嫩也飽口青江菜有豐富鈣吃起來爽口口感層次豐富的 #好料日記

#Cookpad食譜書老木教的煉蔥油，說是這樣絕對提味，而且材料簡單準備不困難，雖然多個步驟但是真的不要省略，蔥油做好用不完可以冷藏，如果有做燒臘飯或是臘味飯、蔥油雞都可以使用，所以真心推薦做起來放👍🏽👍🏽老木的手路菜名單真的很好挖寶，小時候記憶中的好味道，學生時期的便當炒飯，現在換自己動手做，餵食3比8的老公😅😅蔥油拿來炒紅糟肉，把肉香通通炒進飯裡，還有爽脆生菜絲增加口感👍🏽雞蛋液這次不先抓醃白飯，直接下鍋和飯一起炒比較快速，也是可以做出黃金炒飯的感覺👌自製的紅糟肉之前食譜有發表可以参考，當然老木有教就是自己做起來，市售的也沒問題，食材取得方便還是比較重要，做菜輕鬆才有樂趣😉😉對了，我有先把紅糟肉200度氣炸10分鐘至8分熟，當然懶惰就省略直接炒就好，因為我喜歡恰恰的口感，也不會炒得過老，可以参考一下😆😆

假日懶得煮飯，只要炒一盤炒飯，就能解決一餐。利用麻油的獨特味道，增添炒飯的濃郁香氣，清香爽口，一鍋到底輕鬆上桌。

#雞肉料理沒什麼時間的時候，一次煮完又能吃飽的莫過於炒飯了。先翻出冰箱裡的庫存食材，一一炒熟，再加入飯拌炒均勻就完成了的超簡單料理。不知道要吃什麼時，來炒飯吧！

#愛分享 #清冰箱。#惜食物。#快速料理其實我建議，只要是吃不完的炸物，包好冰著冷藏。⋯隔天再次改造，只要是喜歡吃鹹酥雞的人都會愛上這道炒飯。這也是容易被掃盤的一道菜。當然家中有買冷凍鹹酥雞包，也能取些用氣炸鍋或油炸後再切小塊加入炒飯裡，就一碗炒飯有著吃炸物的滿足感，香噴噴的炒飯。加蛋加菜。一碗炒飯滿足有菜有蛋有肉有飯⋯重點只需要洗一次鍋。洗一個碗。不用做好幾樣菜。洗了盤子跟鍋碗⋯是不是有覺得這懶得有理呢？一方面一碗麵滿足了很多食慾。也能讓自己輕鬆點。是不是覺得炒飯萬歲呢？哈哈。沒辦法。懶人就是要想出能懶得有理的方式過生活。哈哈外面一盤賣180-190元耶。

簡單的炒飯，用自己喜愛的配料拌炒，炒出米粒~粒粒分明，彈牙Q口，不油不膩，配菜爽脆，每口都滿足，配個湯品，就能飽足一餐。                   歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907        #全球烹飪                                                                                                                 活動日期：07/01 ~ 07/14 📢 活動方式：活動期間內發布含有賓果卡中食材的食譜，即可註銷一格。完成一條連線，即可獲得 1 點，本活動最多可獲得 3 點。你可以將食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在不同的食譜中。 【賓果卡食材】 起司　｜雞腿　｜飯 ——————————                                                        芒果　｜絞肉　｜龍鬚菜                                                                                            小黃瓜｜水餃皮｜豆腐