紅糟肉炒飯
老木教的煉蔥油，說是這樣絕對提味，而且材料簡單準備不困難，雖然多個步驟但是真的不要省略，蔥油做好用不完可以冷藏，如果有做燒臘飯或是臘味飯、蔥油雞都可以使用，所以真心推薦做起來放👍🏽👍🏽
老木的手路菜名單真的很好挖寶，小時候記憶中的好味道，學生時期的便當炒飯，現在換自己動手做，餵食3比8的老公😅😅
蔥油拿來炒紅糟肉，把肉香通通炒進飯裡，還有爽脆生菜絲增加口感👍🏽
雞蛋液這次不先抓醃白飯，直接下鍋和飯一起炒比較快速，也是可以做出黃金炒飯的感覺👌
自製的紅糟肉之前食譜有發表可以参考
，當然老木有教就是自己做起來，市售的也沒問題，食材取得方便還是比較重要，做菜輕鬆才有樂趣😉😉
對了，我有先把紅糟肉200度氣炸10分鐘至8分熟，當然懶惰就省略直接炒就好，因為我喜歡恰恰的口感，也不會炒得過老，可以参考一下😆😆
紅糟肉炒飯
老木教的煉蔥油，說是這樣絕對提味，而且材料簡單準備不困難，雖然多個步驟但是真的不要省略，蔥油做好用不完可以冷藏，如果有做燒臘飯或是臘味飯、蔥油雞都可以使用，所以真心推薦做起來放👍🏽👍🏽
老木的手路菜名單真的很好挖寶，小時候記憶中的好味道，學生時期的便當炒飯，現在換自己動手做，餵食3比8的老公😅😅
蔥油拿來炒紅糟肉，把肉香通通炒進飯裡，還有爽脆生菜絲增加口感👍🏽
雞蛋液這次不先抓醃白飯，直接下鍋和飯一起炒比較快速，也是可以做出黃金炒飯的感覺👌
自製的紅糟肉之前食譜有發表可以参考
，當然老木有教就是自己做起來，市售的也沒問題，食材取得方便還是比較重要，做菜輕鬆才有樂趣😉😉
對了，我有先把紅糟肉200度氣炸10分鐘至8分熟，當然懶惰就省略直接炒就好，因為我喜歡恰恰的口感，也不會炒得過老，可以参考一下😆😆
料理步驟
- 1
煉蔥薑油:薑切片，青蔥切蔥花;冷油開始煸薑片至捲曲撈出，熱薑油淋在蔥花上完成蔥薑油
- 2
蔥薑油炒香紅糟肉，淋上蛋液再直接下白飯開始翻炒至粒粒分明
- 3
所有食材都熟透，白飯也翻鬆上色了，試試看味道適量調味鹽巴，就可以加入切絲萵苣快速翻炒，起鍋前再淋上蔥薑油提味就完成了
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
紅糟肉炒飯-減醣版本 紅糟肉炒飯-減醣版本
#出國比賽 這道炒飯用白花椰菜打成米粒狀，來當作主食增加飽足感也降低碳水和熱量，適合有減醣需求和注重飲食健康的家人👍🏽👍🏽當然換成白飯也是可以👌這是我平常的午餐便當，可以大口吃飯的感覺最棒了👍🏽👍🏽同時吃下大量蔬菜攝取膳食纖維，便當裡有菜有肉其實非常滿足，請試試看用白花椰菜碎製作出各式各樣的炒飯料理吧🥦🧅🍄🥕🥚
-
炒飯套餐-馬鈴薯洋蔥牛肉炒飯 炒飯套餐-馬鈴薯洋蔥牛肉炒飯
這個套餐包含-煎牛肉、涼拌小黃瓜一碗、馬鈴薯洋蔥牛肉炒飯、荷包蛋2顆、綠茶一杯這次介紹炒飯的部分使用前天晚上煮好，冷藏一晚的糙米飯作為炒飯的飯由於先煎過牛肉片，用牛肉片的油作為炒飯的油，不另外加油香料的部分是個人愛好，可以依個人口味調整這次很幸運，可以有牛肉片可以吃回家一趟就可以扛很多食材回來，省了不少錢回家真好ಥ_ಥ#金廚獎
更多推薦食譜
留言