Bahan-bahan

  1. 1 kgkepiting, rebus dgn campuran : bawang putih jahe, daun jeruk
  2. 5 sdmsaus sambal
  3. 5 sdmsaus tomat
  4. 3 sdmsaus tiram
  5. 2 btgdaun bawang, iris
  6. 4 lbrdaun salam
  7. 3 lbrdaun jeruk
  8. 1 bhbombay, iris
  9. secukupnyalada bubuk,
  10. secukupnyagaram dan gula
  11. 1 sdtperasan jeruk nipis
  12. 1 btrtelur ayam
  13. 2-3 gelas belimbingair kaldu dr rebusan kepiting
  14. secukupnyaminyak untuk menumis
  15. bumbu halus/ulek :
  16. 8 siungbawang merah
  17. 6 siungbawang putih
  18. 2 cmjahe
  19. 7 bhcabe merah keriting
  20. 5 bhcabe rawit merah
  21. 3 bhkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kepiting, rebus dgn campuran bawang putih+jahe+garam+daun jeruk, rebus sampai matang. Dengan air mendidih (sisihkan kaldunya untuk diapakai sebagai kuah kepiting, selama rebus kepiting buih yg muncul dipermukaan harus dibuang sampai bersih ya mom)

  2. 2

    Tumis bombay sampai layu, masukkan bumbu halus+daun salam+daun jeruk, aduk sebentar. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, aduk sampai harum.

  3. 3

    Tambahkan kaldu kepiting dalam tumisan, masukkan telur dan aduk rata, setelah telur teraduk rata masukkan kepiting, irisan daun bawang, dan perasan jeruk nipis, lada garam, gula. Tes rasa. Masak sampai matang atau kuah susut mengental. 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Imel
Imel @Imel_05051991
pada
Tangerang
Belum pandai masak tapi hobi masak dan masih perlu banyak belajar, untung2 bisa berbagi dan bermanfaat buat yang mampir 😄.. Semua foto asli hasil buatan dan jepretan pribadi 😊
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa