Szilvás gombóc

Rózsamama konyhája
Rózsamama konyhája @hr2707

Én mindig friss szilvából készítem, ezért nagyobb adagot szoktam belőle készíteni,ezt is írtam le. Ezért egy részét lefagyasztom, majd jó lesz télen.

Megosztás

Hozzávalók

90 perc
60 db
  1. 2 kgfőtt krumpli
  2. 70 dkgliszt
  3. 30 szemnagy szemű szilva
  4. 2 ekzsír
  5. ízlés szerint
  6. ízlés szerintzsemlemorzsa
  7. 1 ekzsír
  8. 3 ekméz
  9. ízlés szerintfahéj

Elkészítés

90 perc
  1. 1

    A krumplit héjában megfőzzük, majd letörjük. Még melegen hozzáadjuk a zsírt, kihűtjük.

  2. 2

    Ha már kihűlt a krumpli hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk, majd kinyújtjuk fél centi vastagra és négyzetekre vágjuk. Mindegyikre teszünk egy fél szem szilvát. Ha kisebb a szilva akkor egy egészet. Szilva közepébe mézet és fahéjat teszünk.

  3. 3

    A tészta csücskeit összefogjuk és gombócot formálunk belőle.

  4. 4

    Közben feltesszük a vizet egy kiskanál sóval. Ha forr, akkor belerakjuk a gombócokat, de csak annyit, amit most felhasználunk. (A többit a mélyhűtőbe tesszük egy tálcára egymástól távol hogy ne ragadjanak össze,ha már megfagyott akkor zacskóba rakjuk.)

  5. 5

    Közben egy szikkadt kenyér belsejét kiszedjük, elmorzsoljuk és megpirítjuk a zsiradékon a gombócok bevonásához.

  6. 6

    Ha kifőtt a gombóc, akkor meghempergetjük a morzsában, fahéjas porcukrot szórunk rá.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Rózsamama konyhája
Közzétéve:
Férjnél vagyok, van két csodálatos fiam, akik házasok, és nagyon büszke nagymama vagyok, hogy született két csodálatos leány unokám, így már remélem valaki folytatja a hagyományokat. Az idősebb unokámat már most is nagyon érdekli a főzés tudománya illetve már a kisebb unokám is ott sündörög a konyhában amikor főzök. Remélhetőleg lesz, akinek át tudom adni a családi recepteket.Kislány korom óta ott sertepertéltem a konyhában és nagyon sokat tanultam a nagymamámtól, aki egyszerű ételeket főzött, de nagyon ízletesen. Receptjeim egy része nagyi által főzött ételek tiszta ízeire épülnek. Sokat kísérleteztem azzal, hogy hogyan tudnám a magyaros, a délszláv ízeket és az aktuális trendeket összehangolni egy-egy receptben.A jó receptjeim egyik fontos alkotóeleme a friss és jó minőségű alapanyag, amiért hajlandó vagyok akár biciklivel is egy hosszabb túrát tenni. Sok élelmiszert én magam teszek el, pld. lekvárokat, befőtteket, savanyúságokat, fűszereket stb. tartósítószer nélkül. A főzést naponta gyakorlom 13 éves korom óta. Számomra minden főzés egy kaland, aminek betetőzése a család és barátok jóízű falatozása. Mivel a családtagok ízlése eltérő, hiszen van aki inkább a húsfélét, van aki a zöldséges ételeket és van aki a kalória szegény ételt kedveli, ezért az ízletes ételek elkészítése mellet nem árt praktikusnak is lenni. Legyen az bármi mindent kihívásnak veszek, és tudásom szerint a legjobban készítem el. A specialitásom talán mégis a sütemények, amikben ritkán tévedek :))
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek