Sate kambing maranggi

septi nurhayati
septi nurhayati @cook_7598250
Magetan, Jawa Timur

Idul adha adalah waktunya bingung mikir mau dimasak apa sih daging yg didapet. Ini salah satu alternatif yg simple sih. Sate...

Sate kambing maranggi

Idul adha adalah waktunya bingung mikir mau dimasak apa sih daging yg didapet. Ini salah satu alternatif yg simple sih. Sate...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdaging kambing, potong kecil2
  2. 3 lembardaun pepaya
  3. 5 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 1 sdtketumbar
  6. 1 sdtmerica
  7. 1 ruaslengkuas, potong2 tipis
  8. 1 ruasjahe, potong2 tipis
  9. 2 sdmair asam jawa
  10. secukupnyagaram
  11. secukupnyaminyak goreng
  12. 2 sdmkecap manis
  13. untuk sambalnya :
  14. 3 buahcabe rawit (sesuai selera), potong kecil2
  15. 1 buahtomat merah, potong kecil2
  16. 5 sdmkecap manis
  17. 1 sdtcuka

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging kambing lalu bungkus dengan daun pepaya. Dan diamkan selama 30 menit agar bau amis hilang.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, lengkuas, jahe, dan air asam jawa. Tambahkan sedikit minyak goreng.

  3. 3

    Setelah 30 menit, singkirkan daun pepaya dari daging lalu lumuri daging dengan bumbu yg dihaluskan tadi dan tambahkan kecap manis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

  4. 4

    Setelah 15 menit, tusuk daging dengan tusuk sate lalu bakar hingga daging kecoklatan dan matang.

  5. 5

    Untuk sambalnya, campurkan tomat, irisan cabe rawit, cuka, dan kecap dalam satu mangkuk. Aduk hingga rata dan sajikan bersama sate. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
septi nurhayati
septi nurhayati @cook_7598250
pada
Magetan, Jawa Timur
wanita sekaligus seorang istri yang doyan masak dan doyan makaninstagram : septynurhayati
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa