Carrot Cake o Torta de Zanahorias... con nueces

Sabrina Sobral
Sabrina Sobral @sabrisobral

#cocinamosconverduras. Torta de zanahorias y nueces, una delicia para compartir con quien quieras.

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Ingredientes

8 raciones
  1. 2 tazasharina
  2. 1cuchararita de bicarbonato de sodio
  3. 1cucharda de canela
  4. 2 cucharadascacao fenix (opcional)
  5. 1 1/4 tazaazúcar
  6. 4huevos
  7. 1naranja (jugo y ralladura)
  8. 1 tazaaceite de canola
  9. 25 gramosmanteca fundida
  10. 250 gramoszanahorias cocidas
  11. 100 gramosnueces mariposa (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Primero tamicemos dos veces los secos (harina, bicarbonato, canela y cacao). Reservar.

  2. 2

    Batir hasta punto letra los huevos con el azúcar. Agregar la ralladura de naranja. Agregar el aceite con la manteca. Procesar las zanahorias con el jugo de naranja y agregar. Seguir batiendo...

  3. 3

    Ahora agregamos los secos tamizados y seguimos batiendo por 5 minutos más y luego agregamos las nueces enharinadas (o no.. como más te guste). Cocinar 60 minutos en un molde de 24 cm en horno precalentado a 180ºcC.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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