Ayam Goreng a la Fast Food Resto

Nurul Kusuma
Nurul Kusuma @cook_nurul

Keponakan pada doyan banget makan ayam M*D. Kadang kalo ngambek, suka nggak mau makan kecuali dibelikan ayam goreng itu, mungkin karena kulitnya yang kriuk banget. Tapi kalo dibiasain juga nggak bagus mengingat minyaknya udah buat goreng untuk entah yang ke berapa kalinya. Jadi iseng-iseng coba bikin sendiri di rumah. Ternyata hasilnya hampir sama dengan yg di resto fast food itu. Si bocah juga doyan banget. Kita juga jadi nggak khawatir karena lebih sehat dan lebih murah. Yuk, bunda yang mau coba...

Ayam Goreng a la Fast Food Resto

35 orang berencana membuat resep ini

Keponakan pada doyan banget makan ayam M*D. Kadang kalo ngambek, suka nggak mau makan kecuali dibelikan ayam goreng itu, mungkin karena kulitnya yang kriuk banget. Tapi kalo dibiasain juga nggak bagus mengingat minyaknya udah buat goreng untuk entah yang ke berapa kalinya. Jadi iseng-iseng coba bikin sendiri di rumah. Ternyata hasilnya hampir sama dengan yg di resto fast food itu. Si bocah juga doyan banget. Kita juga jadi nggak khawatir karena lebih sehat dan lebih murah. Yuk, bunda yang mau coba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 potongpaha ayam (sekitar 800 gram)
  2. Bumbu Halus:
  3. 5 siungbawang putih
  4. 1/2 sdtlada butir
  5. 1 sdmgaram
  6. 1/2 sdmkaldu bubuk (boleh skip diganti garam)
  7. Lapisan Basah:
  8. 250 gramterigu serbaguna
  9. 20 grammaizena
  10. 1 sdtbaking powder
  11. 1 sdmgaram
  12. 3 siungbawang putih (haluskan bersama garam dan lada)
  13. 1/2 sdtlada butir
  14. 1/2 sdmkaldu bubuk (boleh skip diganti garam)
  15. 300 mlair dingin
  16. Lapisan Kering
  17. 250 gramterigu protein tinggi
  18. 30 grammaizena
  19. 2 sdtbaking powder
  20. 1 sdmbawang bubuk
  21. 1 sdtlada bubuk
  22. 1 sdmgaram
  23. 1/2 sdmkaldu bubuk
  24. 1 sdtcabe bubuk (buat yang suka pedas)
  25. Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ayam dengan bumbu halus selama 2 jam atau semalaman

  2. 2

    Buat lapisan basah: Campur terigu, maizena, baking powder, bumbu yang dihaluskan, telur dan air

  3. 3

    Buat lapisan kering: Campur terigu, maizena, baking powder, bawang bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan cabe bubuk

  4. 4

    Gulingkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam lapisan kering, kemudian celupkan ke dalam lapisan basah, lalu gulingkan kembali ke dalam lapisan kering. Sambil digulingkan diremas2 dan dicubit2 agar membentuk kriuk keriting

  5. 5

    Goreng dengan minyak panas yang banyak sampai ayam tenggelam dengan api kecil sampai kecoklatan

  6. 6

    Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Kusuma
Nurul Kusuma @cook_nurul
pada

Komentar

Resep Serupa