蠔菇鮮蝦蔬菜餅
QQ廚房 @cook_6164912
小時候簡單的高麗菜炸丸，也能吃的開心。
內餡再變化升級多添加鮮蔬，再加入新鮮蝦仁、還有黑蠔菇，麵糊不需太厚，才能吃到更多食材的鮮甜與多層次口感，是聚會最佳的點心。
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https://www.facebook.com/mogu76/
彰化縣埔心鄉埤腳村柳橋東路829號
訂購專線04-8521898#530
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料理步驟
- 1
備妥所需食材，鮮蔬切細絲、蝦仁去腸泥對半切、黑蠔菇撕小塊。麵糊可以適量加水調勻成糊狀。
- 2
麵糊以起司酥炸粉加地瓜粉綜合，慢慢加入適量加水調勻成糊狀。
- 3
將所有食材拌勻加入白胡椒鹽及少許香油或橄欖油抓勻。
- 4
1.將所有食材倒入麵糊中攪拌均勻。 2.以大湯匙舀入一大匙拌勻麵糊。 3.放入熱油鍋中，以半煎半炸式烹調，先勿翻動帶定型再翻面；.如果擔心裡面麵糊不熟，可以以叉子稍微插入，讓其內受熱。 4炸至金黃即可撈起瀝油。
- 5
外皮酥脆，內餡有蝦仁及豪菇多水爽脆口感還有滿滿的蔬菜甜味。
- 6
沾上番茄醬，更美味。
- 7
採用蕈優生物科技農場優質黑蠔菇。
相似食譜
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