蠔油雞絲炒芥蘭

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台灣, 🏡USA

打開冰箱,發現還有剩餘的雞胸肉和羽衣甘藍(kale- 我總說這是美國人的芥藍菜),便突發奇想地將這些食材搭在一起,沒想到,雞肉與芥蘭菜也很配呢!

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* 也可使用中式芥蘭菜來替代羽衣甘藍(Kale)

蠔油雞絲炒芥蘭

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打開冰箱,發現還有剩餘的雞胸肉和羽衣甘藍(kale- 我總說這是美國人的芥藍菜),便突發奇想地將這些食材搭在一起,沒想到,雞肉與芥蘭菜也很配呢!

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* 也可使用中式芥蘭菜來替代羽衣甘藍(Kale)

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預備食材

3-4人份
  1. 熟的雞胸肉,剝成 1 碗
  2. 紅蘿蔔絲 1/2 小碗
  3. 羽衣甘藍Kale 數片
  4. 大蒜,拍碎 2 瓣
  5. ~~ 調味料 ~~
  6. 醬油 適量
  7. 蠔油 適量
  8. 米酒 少許
  9. 少許
  10. 楓糖 適量
  11. 少許
  12. 麻油/香油 少許

料理步驟

  1. 1

    將芥蘭菜洗淨,切小段備用

  2. 2

    將鍋燒熱,放入少許蔬菜油,待油稍熱,放入芥蘭菜、紅蘿蔔絲和大蒜大火快炒,翻炒均勻後加入ㄧ點米酒和鹽

  3. 3

    將雞胸肉放入翻炒數下後,加進調味料和ㄧ點水接著炒勻,起鍋前撒上些許麻油,就完成了

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