Sambel Goreng Krecek

11 orang berencana membuat resep ini
Retno Kusumaningtyas
Retno Kusumaningtyas @tyaspawon
Kab. Siak, Riau

Dr kemaren kepengen bangetttt makan krecek.....aahhh ini first time for cooking krecek. First time trial and error. Hasilnya enaakkkk kakaaaa 😘

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Secukupnyakerupuk kulit
  2. 3set ati ampela
  3. 1 papanpete, kupas & goreng sebentar (ini sy skip krn gak ada)
  4. 10tahu coklat (sy skip)
  5. 1 genggamkacang merah, rebus hingga empuk (ini sy skip)
  6. 1 sdmebi / udang kering (ini wajib ya biar rasa kreceknya enak)
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 15 buahcabe rawit utuh
  9. 2 ruaslaos, geprek
  10. Secukupnyaair
  11. Santan kental dr 1/2 butir kelapa atau 1 sc.kara uk.65ml
  12. Secukupnyagaram, penyedap rasa
  13. Minyak untuk menumis
  14. Bumbu dihaluskan :
  15. 1 onscabe merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 7 siungbawang merah
  18. 1 sdtlada
  19. 3 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus selama 20 menit ati ampela yang sudah dibersihkan dengan ditambah bawang putih di geprek dan sedikit garam untuk menghilangkan bau khasnya. Angkat dan potong2 lalu goreng sebentar. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukan garam, ebi, laos, dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Masukan ati ampela dan cabe rawit. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sebentar. Lalu masukan santan kental.

  3. 3

    Masak bumbu beberapa saat. Kemudian masukan kerupuk kulit. Masak lg bumbu hingga kuah menyusut dan mengeluarkan minyak.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Retno Kusumaningtyas
pada
Kab. Siak, Riau
Saya seorang fully mommy dengan 2 org batita. Masih terus belajar memasak dan mengolah makanan demi duo krucils tersayang dan suami tercinta. Hehehehe.......sedikit lebaayy yaaa.....Dengan cookpad saya menyimpan hasil kreasi masak saya untuk berbagi dan dokumentasi pribadi saya bila saya lupa bahan2 yg dibutuhkan.Mohon maaf bila foto masakan sy kurang cucok meong karna sy yg gak mahir plating 😙😙 tp rasanya maknyuuss kok 😗😗😗
Lebih banyak

Resep Serupa