Botok mlanding teri

fany
fany @cook_6497191
Bekasi

Ini masaknya udah lama banget dan baru pertama kali nyoba masak ini, dirumah cuma ibu yang suka. Tapi takapa kita coba dan walah endeus, tapi kurang cakep warnanya, pedesnya juga belom dapet.
Ibu boleh nyontek dari blog mbak Diah Didi. Warnanya pucet karena seadanya cabai dirumah. 😊😊

#selamatmemasak
#selamatmencoba

Botok mlanding teri

16 orang berencana membuat resep ini

Ini masaknya udah lama banget dan baru pertama kali nyoba masak ini, dirumah cuma ibu yang suka. Tapi takapa kita coba dan walah endeus, tapi kurang cakep warnanya, pedesnya juga belom dapet.
Ibu boleh nyontek dari blog mbak Diah Didi. Warnanya pucet karena seadanya cabai dirumah. 😊😊

#selamatmemasak
#selamatmencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramkelapa muda parut kasar
  2. 15 grmlanding (petai cina)
  3. 10 grdaun melinjo, cuci bersih, iris/potong-potong (secukupnya)
  4. 50 grteri jenki asin yg sudah dibelah 2, cuci bersih sisihkan
  5. 1 buahcabe ijo besar, potong-potong (optional)
  6. 1-2 lbrDaun salam, cuci bersih, sobek-sobek
  7. 4 lbrdaun pisang, dilap bersih, jemur supaya lebih lemas
  8. Bumbu halus :
  9. 3 siungbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 5 buahcabai merah keriting (sesuai selera)
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/2 sdtgula merah, diiris
  14. Terasi bakar (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan jadi satu, kelapa parut, bumbu halus, gula garam, aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan daun melinjo dan mlanding(petai cina), teri. Aduk rata. Tes rasa.

  3. 3

    Siapkan daun pisang yg sudah dilap bersih, isi dengan campuran parutan kelapa. Beri daun salam disetiap bungkusnya. Bungkus dan sematkan dengan lidi.

  4. 4

    Panaskan kukusan, masukkan bungkusan bothok, kukus selama kurleb 40 menit atau hingga matang.

  5. 5

    Note : jika ingin bothok yang pedas, bisa ditambahkan cabai rawit merah yg dihaluskan bersama bumbu atau cabai rawit utuh dimasukkan di tiap bungkusnya.

  6. 6

    Note : bisa juga ditambahkan tahu/tempe yg sudah dipotong dadu, tanpa perlu digoreng, masukkan ke dalam campuran kelapa parut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fany
fany @cook_6497191
pada
Bekasi
Simple 🤘 || Ibu yang doyan di dapur || Doyan masak, Doyan makan juga 😀 ||
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa