Torta bomba de Chocolate y Dulce de Leche

Colocar la harina en un bowl, añadir el cacao y el azúcar. Mezclar.

Agregarle el huevo y la manteca pomada y batir con batidora de varillas hasta integrar. Hacer un bollo con la masa, envolver en film y llevar a la heladera por 30'.

Mientras se enfría la masa, encendemos el horno. Transcurridos los 30' estirar la masa y forrar un molde desmontable de unos 26cm de diámetro y horneamos por 15' a 180°

Para el relleno, mientras ponemos a fundir el chocolate a baño María, calentamos la leche y la crema. NO TIENE QUE HERVIR.

Retirar del fuego y agregar los huevos. Pasar al fuego y batir con batidora hasta que espese. Serán unos 10'.

Una vez que espesó, agregamos el chocolate fundido y mezclamos bien hasta integrar.

Cubrimos la base de la tarta con el dulce de leche, encima colocamos el relleno de chocolate y llevamos 20° a horno a 150°.

Luego apagar... Dejar unos 15' más con el horno apagado y la puerta abierta.

Sacar y dejar enfriar. Servir con las frutillas cortadas en láminas, glaseadas con el azúcar unos 5' en una sartén. Decorar con hojas de menta

TIPs. En lo posible, prepara la masa el día anterior y luego para enfriar bien el relleno, una vez retirado del horno y ya a temperatura ambiente, llevar al menos una hora a al heladera

Espero tu foto!!! Que lo disfrutes!!