Waktu bikin malay butter chicken, saya kesulitan cari daun kari sampai akhirnya dapat dari tetangga yang nanam pohonnya. Dikasih banyak banget alhamdulillah, padahal butuhnya cuma 10 daun 🤣 akhirnya sisa daun dimasukkin freezer dan hari ini dipakai untuk masak ayam tangkap.#PejuangGoldenApron3

Salah satu olahan ayam khas aceh,enak.. aroma daun salam soja dan pandan bikin pingin nambah nasi lagi dan lagi.. serius.. harus dicoba!! Daun salam soja nama lainnya daun kari/daun temuru,jangan diganti dengan daun bumbu lain ya.. krn wangi daun karinya ini yg bikin aromanya khas.. #menubukapuasa

Senang sekali kemarin dapat daun kari kiriman teman yang baik hati, langsung eksekusi ayam tangkap khas Aceh. Rasanya manis gurih bertabur daun kari, daun pandan, daun kunyit dan cabe hijau yang membuat aromanya wangi menggoda, saya gadoin daun-dauanannya enak juga, cobain yuks 😉

Sept13, 2021Udah lama penasaran sama si ayam tangkap ini. Karena baru dpt si daun kari langsung lah eksekusi. Simple bgt bumbunya tapi kata paksuami ini enak gurih sampe ke tulang. Wangi pandan sama daun karinya bikin makin sedap 😋 yuk cobain moms 😉Ohya aku skip cabe ijo krn buat makan Kai juga.#cookpadcommunity_jakarta

Pernah tinggal di Bumi Aceh membuat saya selalu merindu beberapa kulinernya. Yang menurut saya unik adalah Ayam Tangkap. Dimana penampakannya seperti sampah. Namun ketika kita mengunyah daun kari dan pandannya, MasyaAllah nikmaaaat...Ga percaya? Coba aja!

Bosen masak ayam di ungkep bumbu kuning terus. lihat² resepnya adam's mommy ada resep ayam tangkap masakan khas aceh, coba resep baru ah... sekalian untuk setor arisan recooknya #BandungRecook3_AdamsMommyAyam tangkap ini bumbu memasaknya menggunakan daun pandan dan daun kari atau nama lainnya salam koja. Daun karinya digoreng kering enak dimakan kriuk² 😋Ayam tangkap ini enak sekali... 😋 yuuuk di coba resep ayam tangkapnya bunda²... Dijamin endollll 😉🤗Ayam tangkap ini daging ayamnya dipotong kecil², tapi karena sudah dipotong² ukuran besar untuk ayam goreng sama mang penjual ayamnya, dan saya males motong kecil² lagi daging ayamnya 😁 jadi ukuran daging ayamnya gede² 🤗😀#Cookpadcommunity_Bandung#resepkimdonghwa

Dikenalin menu ini dari kakak sepupu yg punya suami orang Aceh... Gak banyak yang tau ttg daun kari krn jarang ada di pasar sih... Ini aja sampe pesen via olshop krn gak tau mesti beli dimana dan kangen bgt pengen makan ini. Daun kari emang kriuk2 bgt kalo digoreng bikin nambah nafsu makan.

Nyobain masak ini karena penasaran kayak apa sih rasanya. Tampilannya unik, banyak daunnya. Kata senior saya yang orang Aceh asli, kalau di Aceh cuma pakau daun kari saja. Tapi di Pekanbaru susah banget cari daun kari, jadi cuma pakai salam dan pandan aja. Ternyata daun salam goreng enak lho, udah kecampur sama gurih ayamnya. Sampe ketagihan hahaha... Yang penasaran boleh dicoba masak sendiri yaa. Resep saya pakai dari buku Dapur Indonesia Yasa Boga.

Posbar kali ini aslinya mau buat es teh aja supaya mudah dan cepat coz lagi banyak hari raya dan even. Tapi tibatiba liat resep ayam tangkap di google yang mana daunnya sebagian besar ada di pot terutama daun kari yang selama ini penasaran selain masak kari musti diapakan lagi. Alhasil nemu resep Mbak Susi Agung di CP yang buat semakin penasaran ingin coba dan Tralalaa siap deh 2 porsi (1nya yang ayam utuh mau coba dioven) #KhasNusantara#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KhasNusantara2025#CPBaliAuthor2025_Revina

Karena daun kari berlimpah, bingung jg mau dibuat apa.. browsing2 nemu resep ayam tangkap khas Aceh ini, akhirnya buat dengan extra banyak daun kari nya😆 . Btw begitu banyak variasi resep, mgkn mesti coba langsung ke Aceh agar bisa tau bagaimana rasa aslinya.Oh ya saya tidak memakai cabai hijau yaa..Ada resep yang ketika menggoreng ayam, kemudian langsung masukkan daun kari.. karena saya baru pertama kali buat dan tidak tau brp lama dedaunan bisa kering, jd saya pisah menggorengnya. Ada juga yg ayamnya tidak diungkep dulu..#PejuangGoldenApron3

Resep pertama yang aku share di weekend akhir bulan november adalah Ayam Tangkap khas Aceh. Ak happy banget bun masak ini, soalnya akhirnya ak ketemu sm daun kari (sulit bgt daun kari di malang).Oh ya Ciri khas Ayam tangkap ini rempahnya harus banyak, kata orang aceh sih dinamakan ayam tangkap soalnya kita hrs cr ayamnya di antara tumpukan rempah gtu. Rempah2nya gurih bgt duh syedep pol 🤤

Ayam goreng dari tanah Aceh ini enaknya d santap selagi panas . Aroma nya wangi bgt wangi dari daun salam , daun pandan , serai dan daun kari . Goreng rempahnya sampai kering dan garing ya .#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron