Capirotada.ॐ🇲🇽

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

Es un postre muy mexicano, muchos lo asocian con la época de vigilia y otros con el mes patrio. La verdad es que ya no es muy común encontrarla, pero a mí en lo particular, me gusta mucho, y se puede preparar en cualquier época del año. Su elaboración es muy sencilla y muy rica. ॐ

Capirotada.ॐ🇲🇽

Es un postre muy mexicano, muchos lo asocian con la época de vigilia y otros con el mes patrio. La verdad es que ya no es muy común encontrarla, pero a mí en lo particular, me gusta mucho, y se puede preparar en cualquier época del año. Su elaboración es muy sencilla y muy rica. ॐ

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Ingredientes

70 minutos
6 personas
  1. 10 piezaspan, rebanar cuando está fresco. Usar después de 2 días
  2. 4-5 piezaspiloncillo pequeñas o 1 grande
  3. 1/2 tazacacahuates (maní)
  4. 1 tazapasitas
  5. 1/2 tazaalmendras fileteadas y picadas
  6. 1/2 tazanueces picadas
  7. 1 tazaqueso rallado añejo, fresco (el de tu preferencia)
  8. C/naceite vegetal
  9. 1 trozocanela en vara
  10. 1 litroagua
  11. Al gustopiel de naranja

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    En este paso tienes dos opciones. Puedes dorar las rebanadas de pan friéndolas en el aceite o las puedes hornear. Yo las horneo. Tu decides. Procura que las rebanadas sean de 1/2 cm.

  2. 2

    Pon en el agua el piloncillo, piel de naranja y la rajita de canela a hervir hasta que se disuelva el piloncillo y la salsa espese.

  3. 3

    En un refractario acomoda el pan ya frito u horneado.

  4. 4

    Baña con la miel de piloncillo, a la que le retiraste la canela y naranja. Deja que se empape.

  5. 5

    Agrega las pasas, nueces, almendras, cacahuates y el queso rallado.

  6. 6

    Se sirve frío.

  7. 7

    Buen provecho.ॐ

  8. 8

    Este es el piloncillo, panetela.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María Carmen
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Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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