SOP MATAHARI (Ringan dan segar)

Heppie Silviyana
Heppie Silviyana @cook_2650517
SumBar

Pertama kali nyobain sop ini saat kerumah kaka di solo 9 tahun yang lalu.. langsung jatuhcinta sama rasanyaa 😋😋 Kangen banget mau makan ini, jadi cuzz.. langsung buat aja deh kemarin 😄

SOP MATAHARI (Ringan dan segar)

Pertama kali nyobain sop ini saat kerumah kaka di solo 9 tahun yang lalu.. langsung jatuhcinta sama rasanyaa 😋😋 Kangen banget mau makan ini, jadi cuzz.. langsung buat aja deh kemarin 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Buat kulit/dadar tipis2 dari :
  2. 4 butirtelur
  3. secukupnyaGaram
  4. 1 sdmminyak sayur
  5. Adonan ayam :
  6. 250 grdaging ayam
  7. 1 butirtelur
  8. 1 sdmtapioka
  9. 1 sdtlada halus
  10. 1/2 sdtpala halus
  11. 1 sdtkaldu bubuk (optional)
  12. 1/2 butirbawang bombang sedang cincang halus
  13. secukupnyaGaram
  14. bahan isian :
  15. 1 buahWortel serut kasar
  16. 1 genggamBuncis iris kecil2
  17. 1 bgksJamur kuping rendam air panas dan iris halus
  18. 1 bgksJamur merang iris halus (bila ada bisa pakai jamur putih)
  19. sesuai seleraSosis potong 1-1,5 cm
  20. (Sayuran bs diganti dg yg ada/selera; kacang polong, jagung dll)
  21. kuah sop :
  22. 1 literair rebusan tulang ayam
  23. 5 siungbawang putih halus
  24. 1/4 butirpala
  25. secukupnyaGula dan garam
  26. 3 batangdaun seledri iris

Cara Membuat

  1. 1

    ADONAN AYAM : campur semua bahan, aduk hingga rata (saya pakai food processor semua bahan dimasukan bersama)

  2. 2

    Letakan dadar lalu isi dengan bahan isian sesuai selera, kalau saya sosis diletakan ditengah lalu buncis disekelilingnya dilanjutkan dg wortel dan pinggiran luar jamur. Lalu taruh  2sdm adonan ayam diatas sayuran. Lipat tutup  telur dadar, balikan dan kukus sekitar 20-25. menit.

  3. 3

    KUAH : tumis bawang putih, tuang kekaldu masukan pala, lalu rebus kembali saat mendidih taburi daun seledri iris, beri lada, gula dan garam serta koreksi rasa.

  4. 4

    Penyelesaian : Potong bagian atas telur dadar menjadi 6 bagian, lalu buka hingga menyerupai kelopak bunga. Taruh di piring. Sajikan dengan kuah sop

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heppie Silviyana
Heppie Silviyana @cook_2650517
pada
SumBar
IG @heppiesilviyana
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa