Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr fillet dada ayam; Bumbu halus:; 8 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 3 bh cabe keriting merah; 1 bh cabe rawit merah; 2 ruas kunyit, dibakar; 2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar, sangrai; 4 bh kemiri, geprek, sangrai; 1/2 sdt jinten, sangrai; 1/2 sdt merica, sangrai; Bumbu pelengkap:; Secukupnya bawang goreng; 4 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk, sayat2; 2 ruas lengkuas, geprek; 2 bh sereh, geprek; 5 bh tomat ijo, iris2; 100 gr kol, iris2; 100 ml santal kara; 1200 ml air; Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk; Sambal:; 7 bh cabe rawit merah

WindA @winda1205

Jakarta

Tongseng Ayam

WindA @winda1205

Jakarta

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

200 grfillet dada ayam
Bumbu halus:
8 bhbawang merah
4 bhbawang putih
3 bhcabe keriting merah
1 bhcabe rawit merah
2 ruaskunyit, dibakar
2 ruasjahe
1 sdtketumbar, sangrai
4 bhkemiri, geprek, sangrai
1/2 sdtjinten, sangrai
1/2 sdtmerica, sangrai
Bumbu pelengkap:
Secukupnyabawang goreng
4 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk, sayat2
2 ruaslengkuas, geprek
2 bhsereh, geprek
5 bhtomat ijo, iris2
100 grkol, iris2
100 mlsantal kara
1200 mlair
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
Sambal:
7 bhcabe rawit merah

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu halus, dan tumis bersama daun salam, sereh, laos, daun jeruk sampai harum/matang. Tambahkan air sedikit2 secukupnya utk membantu bumbu matang.
2

Masukkan potongan ayam filet. Aduk rata sampai ayam setengah matang.
3

Masukkan air. Masak sampai mendidih. Masukkan kol, tomat, santan, garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 10 menit sambil diaduk2.
4

Test rasa. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
5

Membuat sambal: rebus cabai rawit merah. Haluskan. Pindahkan ke wadah. Tambahkan air dan garam secukupnya. Sajikan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Mery Krist

Makasih resepnya enak 😘

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

WindA @winda1205

pada 15 September 2017 17.01

Jakarta

..love to eat...much love to cook...and no diet.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Belum pernah makan tongseng ayam.. biasanya selalu tongseng kambing.. cobain deh yaa ternyata leh ugaa 😁

Mega Nov
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Hesti Pratiwi
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Lg kepengen tongseng tp stok cm ada dada ayam dikulkas, hmm so cusslah kita buat tongseng ayam aja 😁

Belle's Kitchen
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Hari ini makan menu simple tapi luar biasa enakkk 😋Request nya pak suami , klo udh makan pakai ini bisa nambah trs 😅🤭

Vivi " Bunda Khansa"
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Resep favorit keluarga, hasil resepny Teh Rindi 💞 Karena keluarga aku ga suka pedes, jadi kalo mau buat versi pedas bisa ditambah aja cabenya. Kl kurang suka manis bisa dikurangi kecap atau gulanya.

Dapur RaNum
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Beberapa kali jajan tongseng, saya lihat-lihat kok sepertinya mudah bikinnya.Coba browsing resep, modif sana sini.Dan voila!

Renni Indritha
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Tidak ada daging kambing/sapi, pakai ayampun jadi 😀

Hana
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Recook rese@Andrenia GiawatiPenasaran dengan yang namanya tongseng ayam eh... setelah mateng dan di icip ternyata rasanya gak jauh beda dengan "Ayam nyat-nyat khas bali" minggu ke - 12 tanggal 21/8/20#GA_TheNextLevel

ni ketut suriasih
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

djanara.homecook
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Rima Susanti
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Resep diadaptasi dari cici xanderskitchen, cuma daging nya diganti dengan ayam.

acchiasri_foodslab
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Ga harus ditemenin sama sate kambing buat makan tongseng ayam...Cuma dengan nasi anget aja dah bisa nambah neh kalo begini....apalagi ada cabe bulednya...bikin seehhaah deh makannya...😁😁

Neneng Lestari

Rekomendasi Resep Lainnya