Pie de limón

Michel Araya
Michel Araya @mixchiel
Santiago De Chile

Receta fácil y muy rica

Pie de limón

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Ingredientes

15 raciones
  1. 100 gramosmantequilla sin sal
  2. 160 gramosharina
  3. 60 gramosazúcar
  4. 1huevo
  5. Ralladura de limón
  6. 2 tarrosleche condensada
  7. 250 CCjudo de limón
  8. 4claras de huevo
  9. 250 gramosazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa, juntar mantequilla, harina, ralladura de limón, 60 gr. azúcar y un huevo; hasta formar masa y congelar por 20 minutos y poner a calentar el horno a 180 grados

  2. 2

    Mientras se congela la masa, hacer relleno batiendo a mano: la leche condensada con el jugo de limón y un poco de ralladura de limón y reservar en refrigerador

  3. 3

    Cocer las masas por 15 minutos aproximados, hasta que la masa quedé levemente dorada

  4. 4

    Mientras se cuece la masa, preparar merengue con las claras y los 250 gr. De azúcar.

  5. 5

    Rellenar con la leche condensada

  6. 6

    Decorar con el merengue

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Cocinar hoy
Michel Araya
Michel Araya @mixchiel
Santiago De Chile
soy un chico agradable con metas bien claras, las cuales son convertirme en un chef profesional (independiente del area). actualmente me encuentro estudiando administracion gastronomica y espero tener éxito en este ambiente ya que me encanta cocinar y siento que cada preparacion es una aventura distinta. tengo 30 años y bienvenidos a mi perfil. cada critica, buen o mala, sera bienvenida 👍 ☺
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