Bika Ambon Ekonomis

156 orang berencana membuat resep ini
Resi Anggraeni
Resi Anggraeni @resianggraeni
Bekasi

Ibu saya sukaa sekali dengan bika ambon dan buka-buka ig liat postingan bika ambonnya di IG Ci Xanderskitchen, kebetulan semua bahan lengkap langsung deh di eksekusi.

Dan hasilnya bener-bener enak bika ambon ini :)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung kanji
  2. 50 grtepung terigu
  3. 100 grgula pasir
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1 sdmmargarin, cairkan
  6. 2 butirtelur, kocok lepas
  7. 200 ccsantan (Kara 65ml + air)
  8. 1 batangserai
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 lembardaun pandan
  11. Pewarna kuning tua
  12. Bahan Biang :
  13. 50 mlair hangat
  14. 1 sdtgula pasir
  15. 1 sdtragi instan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus santan dengan daun pandan, daun jeruk, daun pandan dan pewarna

  2. 2

    Campur bahan biang dan diamkan sampai berbuih selama 15 menit

  3. 3

    Campur tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, biang dan santan (separuh dulu) aduk-aduk dengan whisk sampai gula larut dan licin, lalu tuang telur dan sisa santan aduk rata. Masukkan margarin cair, aduk kembali.

  4. 4

    Diamkan selama 1 jam

  5. 5

    Panaskan cetakan lumpur sampai benar-benar panas (alasi bawah cetakan dengan seng biar tidak cepat gosong). Tuang adonan3/4 tinggi cetakan biarkan sampai mengeluarkan gelembung-gelembung

  6. 6

    Jika bagian atas mulai mengering tutup cetakan sebentar dan kue bika ambon bisa diambil dengan bantuan sendok

  7. 7

    Penampakan bagian dalam bika ambon yang berserat

  8. 8

    Hmm, yummy !

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Resi Anggraeni
Resi Anggraeni @resianggraeni
pada
Bekasi
Beginners, loves simple baking & cooking for my little family
Lebih banyak

Resep Serupa