#Pindang Patin Palembang, segaaar..👍
Dapur Andwina @andwina8
Bismillaah..
Segeer banget, makanan favorit waktu tinggal di Palembang.
Sy bikin kuahnya yg banyak, enak di sruput hehe.
11.10.17
#Pindang Patin Palembang, segaaar..👍
-
bursyah_yunita“Ini hasil buatanku mba tp nanasnya aku ganti dgn belimbing sayur, enak bkin nguras magic com nih mba, trimakasih resepnya...ijin reshare” -
shanty“Hasil recook aku bun, minus nenas dan daun kemangi, krn ga ada dirumah 😊🙏 rasanya seger baget..top pokoknya 👍👍” -
Wiwin Imelda“Pindang terenak yg pernah aq buat, suami ku suka bgt... Makasih resepnya buk” -
Nurasia Azmi Hasibuan“Alhamdulillah suegernyaaa, mksh mom resepnya... Aku sukak, 👌👌👌👌” -
bubuyayah“Makasih bund Resep nya mantap bgt,karna stok gx ada Nanas, kemangi aq skip tapi tetep uenak. ..” -
Ahmad Fadil“Lumayan, cuma agak kurang pedas”
Bismillaah..
Segeer banget, makanan favorit waktu tinggal di Palembang.
Sy bikin kuahnya yg banyak, enak di sruput hehe.
11.10.17
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan patin, buang sisik dan insangnya, potong sesuai selera.
- 2
Untuk mengurangi amis ikan, pastikan tdk tertinggal hitam2 darah yg menyelip (bila masih ada yg menyelip bersihkan dgn tusuk gigi).
Beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
- 3
Didihkan air, bila air telah mendidih masukkan ikan sebentar hingga mendidih kembali. Angkat. Ini juga utk mengurangi amis ikan.
Tiriskan.
Buang airnya. - 4
Didihkan air yg baru untuk kaldu, bila telah mendidih masukkan bumbu halus, salam, daun jeruk, sereh, laos, asam.
Masak hingga bumbu matang dan tidak langu.
- 5
Bila bumbu sudah tidak langu (harus benar2 matang), masukkan potongan tomat, cabe rawit, nenas dan ikan, masak hingga nanas layu.
Koreksi rasa.
- 6
Terakhir sebelum matikan api, masukkan kemangi.
- 7
Bila kuah ingin lebih pedas, cabe rawitnya dipecahkan/hancurkan didalam piring saat disantap.
- 8
Note :
Beberapa orang menambahkan kecap ikan dan kecap asin, bahkan kemiri.Sesuai selera ya bu.
Bismillaah..📌Ibu dari 2 anak yg mulai dewasa (gadis dan bujang) yang semua mempunyai lidah sangat sensitif, membuat emaknya termotivasi untuk selalu bereksperimen di dapur.📌Bereksperimen dgn berbagai macam resep masakan, baik itu lokal ataupun luar negara.Terutama untuk makanan luar, ekperimennya bisa berkali2 sampai nemu rasa yg cocok.Tapi lebih sering tetap menggunakan resep original, jika eksperimen di approve sama jurinya (orang2 dirumah).Bergabung dgn cookpad agar bisa menyimpan resep2 hasil eksperimen yg cocok dengan lidah kami DAN juga resep2 standar yg memang biasa digunakan sehari hari.Semoga nanti bisa digunakan oleh anak gadisku, kalau mulai masuk dapur.In syaa Allah resep akan selalu di update mengikuti eksperimen sy di dapur.🍬🍬Maafkan hasil photo masakannya yg kurang menarik.... Ga bakat photografer apalagi plating hehe... Sebisanya aja yaa yg penting terdokumentasikan.Barakallahu fiikunna..April 2017
Lebih banyak Resep Serupa
-
Pindang Patin Palembang Pindang Patin Palembang
Lagi kangen makan di Cawan Putih Sabang dan kebetulan kemarin belanja di Lotte dan beli ikan patin 2 ekor ukuran sedang. Saya mengkombinasikan resep @Keko Risti dan @dapoer eugenia Akhirnya kesampean deh makan pindang patin palembang dan rasanya dah mirip bangett..cuma bedanya gak pake MSG aja..
-
Pindang Patin Palembang Pindang Patin Palembang
Satu lagi masakan yg bikin posesif dgn magic com 🤭🤭
-
Pindang Patin Palembang Pindang Patin Palembang
Dulu waktu awal nikah pernah disediain ini sm ibu mertua, dalam hati pindang apaan ini, secara klo di betawi gk ada makanan beginian, ada juga sayur ikan dikuningin 😅😅 tp berhubung Si suami demen banget sama pindang patin buatan ibunyaa, sebagai istri yg baik (caiileeehh) coba2 bikin ini pindang, yaa 11 12 dah rasanya sma masakan ibu mertuaaaa . . hahha!
-
Pindang Patin Palembang Pindang Patin Palembang
Source : Sari’s KitchenLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14043942-pindang-patin-pedes-seger?invite_token=EPdRxjPe26tV7PfqpA82P9pG&shared_at=1615269553Memanfaatkan kuah rebusan patin sisa buat Rujak Kuah Pindang Patin kemarin aku buat Pindang Patin Palembang. Kenal makanan ini sejak di Lampung.. pendampingnya seruit.. enak, seger coba deh..GA 3 tinggal 12 minggu lagi.. harus semangat sampai akhir. Mamah Cookpad ngajakin #KenalanLewatRecook jadi aku cari dan ketemu resep nya mbak Sari.. dengan sedikit modifikasi karena patinnya sudah direbus duluan.#PejuangGoldenApron3#KenalanLewatRecook#CookpadCommunity_Malang#MingguKe_41
-
Pindang Patin Palembang Pindang Patin Palembang
Di saat cuaca sedang tidak baik-baik saja, serumah kondisi badannya juga sedang tidak fit. Mau makan, males. Akhirnya cari ide makanan yang berkuah, seger, asam, pedes. Karena suami org Palembang, dan sedang kangen masakan rumahnya, akhirnya saya bikin Pindang Patin Palembang ini. Semoga bisa menginspirasi teman-teman semua. Salam sehat dan semangat selalu untuk keluarga tercinta. ❤️#kopijosmakempal#cookpadcommunity_yogyakarta
-
Pindang Patin Palembang Pindang Patin Palembang
Masakan ini populer pake banget dikota Palembang, nah waktu awal awal aku pindah kepalembang, makanan ini yang rasanya bersahabat dengan lidah, rasanya segar & pedas,pas untuk teman makan nasi atau dihirup kuahnyaDan istimewanya belanja ikan dipalembang tuh ikannya masih hidup, jadi fresh banget, kita bisa minta tolong penjualnya untuk siangin ikannya, sampe dirumah tinggal bersihin langsung dimasak.. Atau simpan difreezer
-
Pindang Patin Palembang Pindang Patin Palembang
Kangen sama Palembang dan makanannya, googling sana sini akhirnya dapatlah resep ini. Udh mirip sama yg asli. Enyaaakk..
-
-
Pindang Patin Palembang Pindang Patin Palembang
Kangen masakan khas Palembang, eh.. Kebetulan pak Sayur bawa ikan Patin, langsung cuss dimasak, bumbunya diblender aja biar ga kelamaan di dapur 😂
-
Pindang Patin Palembang Pindang Patin Palembang
Alhamdulillaah dapet rezeki ikan patin hidup yg baru dipanen adik. Krn banyak, sebagian pengen dibuat yg seger2...jadi deh Pindang Patin Ala Palembang..pedes - asem - manis - segerr poll..Oya.. berhubung kami sekeluarga alergi terasi, so terasi di skip, kalo mau ditambahkan ya silahkaan..#PejuangApron2#Pindangpatinpalembang
yun16e -
Pindang Patin Palembang Pindang Patin Palembang
Kebetulan aku dikasih ikan patin dari tetangga yg suaminya hobi mancing, pas hari itu dapetnya banyak bangeeet.. jadilah ketiban lemparan ikan patin gratiss..Trus teringat resep pindang dari wak ku yg asli Palembang kampung Meranjat yg terkenal dengan Pindang Meranjatnya, udah selesai aku upload fotonya di grup Rt,kasih nama Pindang patin Handoko (itu nama bapak tetangga yg ngasih)Taraaa.. Ini dia resepnya.. Pas banget asem manisnya sueegeerr..
-
Pindang Patin Palembang Pindang Patin Palembang
Suami lagi pengen makan pindang patin ala Palembang.. maklum dah lama ga pulkam..jadinya hunting ikan patin dulu...dan tercipta lah pindang patin ke 2 sejak kurang lebih 6 tahun menikah..hehehe..#alabunce #wongpelembangnian
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3361393
Komentar