Opor Ayam Tahu

windhaherjind
windhaherjind @cook_8261964
Surabaya

Recook: Mommy Indah (sedikit modifikasi)
Resep asli beliau pakai telur rebus, dan bumbu halusnya ditambah jinten. Saya skip 😁

Kali ini saya masak sore2. Spesial buat suami yg mau guiding tamu jepang ke bromo sepulang kerja. Request makanan berkuah biar dibadan anget 💕

Opor Ayam Tahu

Recook: Mommy Indah (sedikit modifikasi)
Resep asli beliau pakai telur rebus, dan bumbu halusnya ditambah jinten. Saya skip 😁

Kali ini saya masak sore2. Spesial buat suami yg mau guiding tamu jepang ke bromo sepulang kerja. Request makanan berkuah biar dibadan anget 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. Tahu putih (potong, kemudian goreng hingga berkulit)
  3. 1sc santan instan/kara
  4. Garam, gula, merica
  5. 1 ruaslengkuas (geprek)
  6. 2 batangserai (geprek)
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 5 buahcabai rawit (bisa diskip jika tidak suka pedas)
  10. Bumbu halus:
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 4 bijikemiri
  14. 1 sdmketumbar
  15. 1 cmjahe
  16. 2 cmkunyit
  17. Minyak goreng utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus

  2. 2

    Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk aduk hingga harum

  3. 3

    Masukkan potongan ayam kemudian aduk aduk. (disini ayamnya saya rebus dulu sktr 5menit, kemudian dibuang kaldu pertamanya)

  4. 4

    Tambahkan air hingga ayam terendam. Jumlah air tergantung selera, ingin kental atau tidak

  5. 5

    Beri garam, gula, merica dan cabe utuh. (ingat santan belum masuk, kontrol penggunaan garam agar tidak keasinan)

  6. 6

    Sekiranya ayam sudah empuk, masukkan tahu dan santan. Aduk

  7. 7

    Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa, opor ayam siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
windhaherjind
windhaherjind @cook_8261964
pada
Surabaya
Dokumentasi pribadi. Sedang belajar memasak dibarengi belajar menjadi istri yg baik (since May 13th, 2017).
Lebih banyak

Komentar (2)

Che Nia Rahayu
Che Nia Rahayu @cook_9333745
Saya mw mncoba untuk adik saya bawa kesekolah semoga berhasil

Resep Serupa