Salted Egg Tofu🇨🇳

Shafa Diandra
Shafa Diandra @shafadiandra

Aku penggemar berat saus telur asin😍
Biasanya makan di kampus yang versi salted egg chicken. Saking nagihnya sampe kepengen bisa bikin sendiri😆
Berhubung ga punya ayam, bikin alakadarnya aja pake tofu. But still very yummm 😍😍

Anyway saus telur asin bisa masuk ke jenis tempura apa aja. Ga harus ayam/tahu.
Do try it at home😘

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 240 grtofu
  2. 4 sdmtepung maizena
  3. 1 butirtelur ayam (kocok lepas)
  4. 2 butirtelur asin matang (bisa kuningnya saja, boleh semuanya)
  5. 250 mlsusu cair putih
  6. 3 siungbawang putih (cincang)
  7. 5 buahcabai rawit (iris)
  8. 1 buahcabai merah besar (iris, buang bijinya)
  9. 1 lembardaun bawang
  10. 1 sdmunsalted butter/mentega biasa
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyamerica/lada

Cara Membuat

  1. 1

    Potong - potong tofu. Kemudian balurkan kedalam mangkuk tepung, pindahkan kedalam mangkuk telur, pindahkan lagi ke mangkuk terigu. Lakukan sampai tofu habis.

  2. 2

    Goreng dengan teknik deep fried (pakai minyak goreng apapun). Sampai warnanya kuning/kecoklatan, angkat & tiriskan.

  3. 3

    Siapkan bahan2 untuk saus telur asin.

  4. 4

    Untuk mengolah telur asin, boleh ambil kuning telurnya saja. Bisa juga seluruh isi telurnya secara utuh. Blender dengan susu cair sampai rata. Tidak perlu lama.

  5. 5

    Panaskan penggoreng dengan 1 sdm unsalted butter, tumis bawang putih dan bawang merah sampai cukup matang.

  6. 6

    Tuang adonan telur dari blender, tambahkan irisan daun bawang, aduk sampai bergelembung. (Gunakan suhu kompor medium).

  7. 7

    Tambahkan garam, merica/lada sesuka secukupnya.

  8. 8

    Matikan api kompor, dan masukkan tofu. Aduk sampai rata.

  9. 9

    Siap dihidangkan😘😘

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Shafa Diandra
Shafa Diandra @shafadiandra
pada
Otodidak | Homemade with love ♡
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya