Roti tawar susu

Orang rumah terutama suami sukaa banget sama roti. Sudah berkali2 bikin roti dengan berbagai resep kok blm ada yg sreg. Gagal terus.. entah kurang ngembang... terlalu ngembang.. bahkan suka keras. Nah pake resep ini alhamdulillah cocok. Nemu di ig nya bunda nina dan aku modif sedikit.
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah, masukan susu cair, telur, gula, ragi dan bread improver, aduk rata, sisihkan
- 2
Siapkan mixer khusus roti jika ada, masukan susu dan terigu. Uleni sampai setengah kalis. Taburkan garam dan butter / margarin. Uleni sampai betul2 kalis dan adonan mulus dan bagian dalamnya berserat.
- 3
Bulatkan adonan menjadi aebuah bola besar, tutup dengan serbet bersih yang telah dibasahi. Istirahatkan (proofing 1) kira2 40-50 menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat. Kalau saya biasa saya taruh tempat adonannya diatas rice cooker yang menyala agar suhunya hangat. Suhu yang hangat membantu adonan cepat mengembang.
- 4
Setelah mengembang 2 kali lipat, bagi2 adonan dam timbang sama rata. Saya bagi masing2 80gr. Kemudian masukan adonan kedalam loyang roti tawar. Taburi toping seperti biji wijen atau isian coklat, keju dll jika ingin. Istirahatkan lagi sampai mengembang kembali (proofing 2) kira2 selama 40-50 menit
- 5
Setelah mengembang, masukan kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya kira2 5-10 menit. Set di suhu 170-200°c selama 15 menit.
- 6
Setelah permukaan roti berwarna coklat, keluarkan dari oven dan olesi butter ketika masih panas. Roti homemade nan empuk siap disajikan utk keluarga tercinta 😊😊
- 7
Catatan saya dlm pembuatan roti:
- 8
1. Untuk pemula, ikuti intruksi plek ketiplek sesuai resep. Jangan modifikasi resep jika baru mencoba pertama kali.
- 9
2. Uleni adonan sampai betul2 kalis dan harap sabar dalam menunggu proses proofing
- 10
3. Oven harus betul2 dalam keadaan panas yang tinggi sekitar 170-200°c dan dipanggangnya pun sebentar saja sekitar 15 menitan karena kalau overbaked kulit roti akan keras. Kalau kurang panas.. adonan roti mengembang kurang sempurna. Sekian dan semoga bermanfaat 😊😊
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
21. Roti tawar 21. Roti tawar
Sudah sering trial roti tawar tp selalu gagal dan gagal lg entah itu Krn kurang Kalis, kurang mengembang, ada bahan yg kelupaan dimasukin dll. Akhirnya coba lagi dan kali ini menghasilkan roti tawar yg enak & sdh mirip roti tawar di toko2 roti 😂😂😂 Ratih_Thamrin -
Roti tawar (metode autolysis) Roti tawar (metode autolysis)
Anak-anak di rumah pada doyan roti tawar. Doyan pake banget. Kalo beli sari roti itu cuman buat sehari aja udah langsung abis. Jeng..jeng.. rugi dong umiknya. Beli roti tawar yg biasa bertahan 2 hari aja. Padahal cuman pake SKM n meses tok. Dan kalo gitu, mereka udah lupa sama nasi umiknya di magic com. Drpd beli trus, akhirnya ke sering bikin.Kali ini pengen nyobain metode autolysis. Entah dimana yg salah juga ga tau, ada yg bantat dikit di bagian atasnya jd pas mateng baru ketauan. Rotinya kurang ngembang tinggi dan motifnya itu jd amburadul Wkwk.. untuk motif, dilupakan aja. Yg penting enak dan anak2 suka Haha 😂Kali ini AQ pake resep dr piyo kitchen @piyo_kitIni bisa jd alternatif buat bumil yg ga bisa makan nasi. Tapi aku pas 5x hamil semua bisa dimakan. Ngebo kalo kata orang Jawa wkwk.. dan alhasil pas hamil anak 4, BB naik drastis Haha 😂#CookpadCommunity_Malang#SupportBumil#PROMIL Pramudita Nur Rahma -
Roti Tawar Kurma Roti Tawar Kurma
Bismillah.Alhamdulillah masih punya stok buah kurma cukup banyak di freezer. Daripada nganggur, coba dibuat campuran roti tawar aja deh.. Ternyata cukup enak hasilnya. Rotinya cukup empuk. Kurmanya gak begitu kerasa klo udah dibikin roti bakar dengan isi meses ^^Klo pengen kurmanya lebih gak keliatan, kurmanya bisa dicincang halus, yaa..#Pais_SehatKuBungBuahan#SentuhanBuah#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung Umi Aisyah -
Roti tawar butter Roti tawar butter
Anak2 saya suka roti tawar dengan ditambah toping macem2. Pasta coklat, selai nanas, kental manis, madusesuka mereka. Dan... Tarraaa...., Jadilah roti tawar homemade yg bisa dibuat kapan saja. fita fajarwati -
Roti Tawar(eggless) Roti Tawar(eggless)
Lama gak bikin roti tawar..anak2 udh pada nagih pingin roti tawarSearch google,akhirnya nemu resep ini..entah resep siapa😊Loyang roti tawar ukuran 20x10x10 cm Mien -
Roti Tawar Lembut Roti Tawar Lembut
Sebenernya dah bebrapa kali bikin roti tawar,tp blom pernah selembut ini 😍😍Resep hasil nyontek mb vonny ratna dan hasilnyaa sukaa bgt. Si ruti empuk dan tahan ampe 3 hr lohh. Nila Shanif -
Roti Tawar no Telur Empuukk Roti Tawar no Telur Empuukk
Senang sekali bisa bikin roti tawar sendiri..tanpa telur tapi emppukkk..trims mba ribka.. tanti.muji -
Roti tawar pandan Roti tawar pandan
Udh lama pengn nyoba bikin roti tawar msh ragu tkt gagal,akhrnya nyobain bkin buat ilangin rasa penasaran hasilnya alhamdulillah enak,lembut ampe bsknya jg#5resepterbaruku lisna -
Roti Tawar Coklat (sari roti) Roti Tawar Coklat (sari roti)
Memiliki anak-anak yang gak suka sarapan nasi, itu antara bersyukur tapi juga bikin Bunda muter otak. Bukannya mereka tdk mau sarapan, namun hanya ingin sarapan roti pake selai. Entah selai coklat, nanas, strawberry atau Blueberry.PR nya adalah, - kalo saya yang terbiasa beli s*ri roti- ketika rotinya habis, menyisakan bagian pinggir annya yang selalu di kasih Bundanya.Kalo udah keseringan gini, antara pingin ngomel atau sabar terus nyaplok sisanya sambil ngedumel dalem hati. hahaa (gendut gendut dah)Dan saat saya buat roti dengan tampilan full coklat begini, selain teskturnya empuk dan kenyal, aroma coklat dan rasa coklatnya yang enak, mereka juga bakal. menghabiskan semua bagian roti tanpa sisa. Sebab bagian pinggir nya tidak terlihat/kesaru. Jadi Bunda gak ngedumel lagi kalo anak2 gak mau ngabisin bagian pinggirannya. alhamdulillah...#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_depok#TemanDepok dapurguna -
"Homemade Roti Tawar" "Homemade Roti Tawar"
Biasanya selalu masak roti isi tapi karena masih ada selai srikaya, akhirnya jadilah roti tawar. Resepnya adaptasi dari buku ncc dengan sedikit modifikasi Nova Rilandari -
Roti Tawar Susu Roti Tawar Susu
Ini pertama kali bikin roti tawar tanpa memakai telur, biasanya selalu memakai resep yg ada telurnya, lembutnya sama saja. Ini resep saya liat di IG Icenguik, di sana ada cara bagaimana shaping roti tawar. Sui Huang -
665. Roti Tawar Susu Motif Marmer 665. Roti Tawar Susu Motif Marmer
Assalamu'alaikum sahabat Boga ... ini karya putri saya, mau dibawa ke tempat kosnya. Dengan metode 1 kali proofing aja, praktis. Sengaja dia modif dengan menambahkan sedikit coklat pasta, hasilnya sekilas seperti roti gandum, kecoklat-coklatan. Hasilnya, lumayan enak yaah, dia melaporkan katanya sampai hari keempat roti masih enak dan empuk ... yuuk dicoba👍😋🤗🌷🤩 (170819) - 85.#ResepdeBloom #MasakItuSaya #Resolusi2019 #CloverCookingLover #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Blitar #CloverCookingLover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove JE deBloom
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar