Quesadilla Herreña

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

La quesadilla herreña, es un pastelito típico y artesanal de la isla de El Hierro; hecho a base de queso herreño, harina, huevos.... horneado sobre una oblea de harina en horno de leña.

Quesadilla Herreña

La quesadilla herreña, es un pastelito típico y artesanal de la isla de El Hierro; hecho a base de queso herreño, harina, huevos.... horneado sobre una oblea de harina en horno de leña.

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Ingredientes

  1. 1 kgQueso fresco
  2. 200 grHarina
  3. 500 grAzúcar
  4. 3-4Huevos
  5. Anís en grano (al gusto)
  6. 1Limón rallado
  7. Canela en polvo (al gusto)
  8. Aceite vegetal

Paso a paso

  1. 1

    Se baten los huevos. Trituramos el queso en el 1-2-3 o similar y se mezclan todos los ingredientes con la batidora.

  2. 2

    Se unta papel con aceite o margarina. Extendemos la pasta de un grosor de un dedo y se hornea a 170º unos 15-20 minutos.

  3. 3

    También podemos hacerlo en un molde de silicona y sacarlos individuales.

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