冷凍海鹽咖啡 (手搖淡奶奶蓋版) Chilled Sea Salt Coffee

Name: 冷凍海鹽咖啡 (手搖淡奶奶蓋版) Chilled Sea Salt Coffee
Yield: 1人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 冷咖啡 chilled coffee 1 杯; 咖啡 "冰" 塊 frozen coffee cubes 3 顆; 糖漿 Sweet syrup to taste and optional 適量或可以不用; (用 1 : 1比例的水和白糖煮成後加蓋放冰箱中冷藏); 罐頭全脂淡奶 unsweetened (regular, not fat-free) evaporated milk 3 湯匙; 椰子油 extra virgin coconut oil 1/4 茶匙; 細海鹽 fine sea salt 1/4茶匙或你喜歡的份量; 蘋果醋或檸檬汁 apple cider vinegar or lemon juice 3 滴; 可可粉或抹茶粉 (裝飾用或可以不用) cocoa powder or a little matcha powder (for garnish, optional) 一點點

安寶 Amber L. @AmberL

如果你沒有常備鮮奶油在冰箱的習慣，用罐頭淡奶是更方便的。我這咖啡控常有淡奶在冰箱中。故用這方法做奶蓋十分方便，也比用鮮奶油便宜。保持瓶子和所有用料冰冷、加入椰子油、蘋果醋和搖晃瓶子時不讓手指碰到瓶身等有助淡奶變成和保持「打發起」的狀態。因為砂糖很難溶於冷飲中，所以用糖漿去令冷飲更甜比用砂糖好。這是中學時一位快餐店店員教我的。

繼續閱讀

冷凍海鹽咖啡 (手搖淡奶奶蓋版) Chilled Sea Salt Coffee

預備食材

材料預備好後祇需5分鐘

1人份

冷咖啡 chilled coffee 1 杯
咖啡 "冰" 塊 frozen coffee cubes 3 顆
糖漿 Sweet syrup to taste and optional 適量或可以不用
(用 1 : 1比例的水和白糖煮成後加蓋放冰箱中冷藏)
罐頭全脂淡奶 unsweetened (regular, not fat-free) evaporated milk 3 湯匙
椰子油 extra virgin coconut oil 1/4 茶匙
細海鹽 fine sea salt 1/4茶匙或你喜歡的份量
蘋果醋或檸檬汁 apple cider vinegar or lemon juice 3 滴
可可粉或抹茶粉 (裝飾用或可以不用) cocoa powder or a little matcha powder (for garnish, optional) 一點點

料理步驟

材料預備好後祇需5分鐘

1

預備 : 把一小有蓋玻璃瓶 (上了蓋) 放入冰箱一夜。把一杯咖啡倒進製冰模中，放進冰庫，凝結成咖啡 "冰" 塊備用。把罐頭淡奶放進冰箱中過夜備用。另沖一杯你喜愛的咖啡放進冰箱中備用。
2

做咖啡底：如選用糖漿，把糖漿加進冷咖啡中拌勻。把三顆咖啡 "冰" 塊放進一高玻璃杯中。把咖啡倒進高玻璃杯中的冰塊上。把這高玻璃杯放回冰箱中備用。
3

做奶蓋 : 把小玻璃瓶從冰箱中取出、開蓋。加入淡奶、椰子油、海鹽和蘋果醋或檸檬汁。上蓋後拿着瓶蓋和瓶底 (手指不要碰到瓶身) 用力搖一分鐘，至看到奶在瓶中的體積變成雙倍大。
4

最後步驟 : 馬上把咖啡底從冰箱取出，把奶蓋倒在上面。可洒一層可可粉或一點點抹茶粉裝飾。馬上享用。
5

[請注意] 所有份量以美國式量杯、湯匙和茶匙等顯示。

編輯食譜

查看食譜數據

上傳 Cooksnap

Cooksnap (1)

小翎的生酮飲食實驗室

#一起來烹飪生酮版奶蓋可可，單純只是想喝一杯健康無礙的手搖飲

分享 Cooksnap

點我了解 Cooksnap

今日菜單

安寶 Amber L. @AmberL

發布於 2017年09月26日 23:38

這篇食譜是

排名第 2nd 的淡奶食譜

留言

相似食譜

海鹽焦糖朱古力奶凍咖啡瑞士卷海鹽焦糖朱古力奶凍咖啡瑞士卷

初次挑戰，果然很有難度。注意事項很多。爐火大了點，蛋糕有點乾，不過自家吃就無所謂了。這版本就重咖啡味，奶油少甜，希望用朱古力奶凍中和整個口感和味道。兩條分量，8人吃也沒問題

bakingB
[冷凍食譜] 香蕉朱古力 ICE BOX Cake [冷凍食譜] 香蕉朱古力 ICE BOX Cake

今次想同大家分享一個超簡單又低卡嘅甜品食譜！唔知大家有冇聽過ICE BOX Cake呢？最基本嘅ICE BOX Cake只需要2樣材料就可以整到！真係發夢都無咁易！！但係因為今次呢個蛋糕我係整嚟慶祝生日嘅～所以加咗d花巧嘢，每層加咗香蕉同可可粉！如果想朱古力味重d可以直接落碎朱古力～又或者你唔鍾意香蕉都可以用其他鮮果～裝飾方面最簡單嘅係灑餅碎～如果你藝術天份高d嘅可以整到好靚架～～請Like 無火免焗食譜交流中心Facebook Page：https://www.facebook.com/xbakexfire/

無火免焗食譜交流中心
生巧克力「消耗冷凍過的鮮奶油好方法」生巧克力「消耗冷凍過的鮮奶油好方法」

前陣子買了一罐鮮奶油，想說放在冰箱冷藏的最裡層，因擔心冷藏溫度不夠，放門邊容易變質…但冰箱物品太多，只好隨便塞在某個地方，但它擋住了出風口，當下沒有多想，過了幾天，當我要用的時候，整罐硬的跟石頭一樣，意外的不小心給冷凍了😭，為了消耗鮮奶油，巧克力就此誕生～影片連結：https://youtu.be/OnQuzX5Uh4w

Cooking & Baking 手作小天地
冷凍小黃瓜拌鹽昆布冷凍小黃瓜拌鹽昆布

夏天快結束前，我喜歡買些季末降價的酪梨，檸檬存放在冷凍櫃，留待過季時可以享用，試過小黃瓜冷凍後，口感像鹽漬一樣，既可以保存更長的期限，更方便料理，真是實用的小撇步。 #簡單家常菜

Sabine Kuo-漫活食光
冰花（冷凍）水餃冰花（冷凍）水餃

包完了水餃放冷凍庫，可以隨時拿出來煮，非常方便。但水餃吃久了，還是想變化一下，就來做冰花煎餃，直接用冷凍水餃，也可以煮出好吃的冰花煎餃喔～👍🏽😆歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

陳太太的菜菜味
🥟氣炸鍋煎餃/氣炸冷凍水餃/氣炸鍋料理 🥟氣炸鍋煎餃/氣炸冷凍水餃/氣炸鍋料理

夏天要看顧火煎真的熱氣騰騰☀冷凍餃子，換用氣炸鍋，一盤黃金酥香煎餃輕鬆搞定👌🏻好料日記

好好料理 8Djoy
[冷凍食譜] 7寸朱古力紐約芝士蛋糕 [冷凍食譜] 7寸朱古力紐約芝士蛋糕

呢個蛋糕最適合用來做生日蛋糕，一班friend每人一小件，配一杯熱咖啡真係一大享受～雖然步驟比較多，但係其實唔太難，唯一要注意嘅係忌廉芝士一定要室溫，除非你有電動攪拌工具，否則請有心理準備第2日會肌肉酸痛 XD請Like 無火免焗食譜交流中心Facebook Page：https://www.facebook.com/xbakexfire/

無火免焗食譜交流中心
冷凍藍莓優酪飲 /健康飲品冷凍藍莓優酪飲 /健康飲品

夏天很適合冰冰涼涼的健康飲冷凍莓果搭配原味無糖優酪乳簡單完成不用擔心過多果糖的殘害也能補足每日需要的營養 #好料日記

Amy’s Kitchen
煎冷凍蛋餃、蝦餃煎冷凍蛋餃、蝦餃

誰說火鍋料就一定要用水煮才好吃。上鍋煎一煎。就像水餃變煎餃一樣。蛋餃煎起來鹹鹹脆脆的。蝦餃煎起來比較有嚼勁的帶軟。清冰箱料理可以沾蕃茄醬吃消滅一些冷凍食品#2025廚神養成大熱天不煮火鍋發現囤了一些火鍋料理沒煮完⋯就煎一煎也不錯吃唷

👩🏻‍🍳承蓁的戰場
冷凍蛋與酪梨沙拉冷凍蛋與酪梨沙拉

蛋, 酪梨與沙拉, 永遠是早午餐或是前菜的最佳組合. 尤其是酪梨富含優質單元不飽和脂肪酸, 可以增加體內好的膽固醇, 且成熟的果類柔軟豐潤, 搭配任何沙拉都非常的美味可口! 加上冷凍蛋, 也就是把生的雞蛋放入冷凍, 之後切開來, 照一般料理蛋的方法, 就可以輕鬆將一個雞蛋分成兩份水波蛋, 剛好可以各搭配半顆的酪梨沙拉, 就不用擔心吃進太多的熱量啦! 看著冷凍蛋在鍋中溶化解凍, 真的是蠻有趣的過程, 大家不妨在家中試試看喔!

凱蒂廚房
迷你冷凍披薩迷你冷凍披薩

因為疫情關係，興起網上訂購冷凍熟食的潮流，也改變了我們原有的飲食習慣，為了讓冷凍櫃豐富些，除了餃子，也來些各種口味的迷你披薩吧！#童心煮

Sabine Kuo-漫活食光
桃子冷凍優格(Peach Frozen Yogurt) 桃子冷凍優格(Peach Frozen Yogurt)

#好料日記悶熱的天氣 = 吃冰的天氣. 但是市售的冰淇淋其糖分及熱量通常都偏高, 所以我比較喜歡冷凍優格. 用新鮮水果自己做, 乾淨且實惠.

HP