Ayam panggang bumbu rujak

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Memanfaatkan kiriman ayam kampung yang sudah dipanggang dari sononya, akhirnya saya eksekusi jadi ayam panggang bumbu rujak.
Kalau mau proses sebaliknya juga boleh, ayam dimasak dulu dengan bumbu2 sampai meresap, baru dibakar diatas bara api/teflon, monggo bebas pilih cara yang mudah menurut teman-teman 👍😊.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung muda panggang (potong-potong)
  2. 400 mlsantan
  3. 1 batangserai, memarkan
  4. 1 ruas jarilengkuas, memarkan
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 buahtomat (boleh skip)
  8. Secukupnyagaram & gula merah
  9. 1 sdmair asam jawa
  10. Bumbu halus:
  11. 8 butirbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 3 butirkemiri
  14. 1 cmjahe
  15. 1/4 sdtterasi matang
  16. 15cabe merah keriting (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata, tambahkan tomat yang sudah dipotong kasar, aduk kembali sampai layu, tuangi santan.

  2. 2

    Setelah santan mendidih masukkan ayam, bumbui garam, gula merah & air asam, aduk rata, masak sampai bumbu meresap dan menyusut, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Resep Serupa