Bahan-bahan

  1. 500 grceker ayam
  2. 2 kotaktahu kulit uk sedang potong2 (blh d goreng dl)
  3. Bumbu halus :
  4. 7 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 1 ruas jarijahe
  7. 1,5 ruas jarikunyit (blh d tmbh kl mau warna lbh kuning)
  8. 2 btrkemiri
  9. 1,5 sdtketumbar bubuk
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 10 bhcabe merah
  12. 2 bhcabe oren (pedasnya sesuaikan selera aja)
  13. 1 ruas jarikencur (tambahan dr sy bisa d skip)
  14. Bumbu lain :
  15. secukupnyaGaram, gula merah, kaldu bubuk
  16. 1 ruas jarilengkuas, geprek/iris
  17. 2bt serai memarkan
  18. 2 lbrdaun salam
  19. Air setengah liter / secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker. Buang kuku, potong jd 2. Rebus dg sedikit air smpai klwr hitam2nya. Buang airnya.

  2. 2

    Blender bumbu halus. (Lbh bagusnya diuleg,)

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk2, tunggu sampai bau harum.

  4. 4

    Masukkan ceker. Aduk sebentar.

  5. 5

    Tambahkan air. Masukkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tutup dan masak sampai air menyusut setengah

  6. 6

    Masukkan tahu. Aduk rata. Tutup lagi dan masak sampai air menyusut.

  7. 7

    Bila suka ceker yg lbh empuk, bisa d tambahkan air lg sdikit. Lalu masak sampai menyusut.

  8. 8

    Angkat, sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

widi anuntama
widi anuntama @widi_anuntama
pada
Now @ Magelang. From Banjarnegara
Mom of a son. Baru belajar masak, jd pk resep yg simple2 aja 😅..Seorang kontraktor (rumah ngontrak) dg peralatan yg sederhana bin seadanya belajar membuat sajian yg.. sederhana jg 😂Ingat,, semua berproses..(menyemangati diri sendiri). Utk mjd bisa psti ada "trial & error" nya.. Fighting.. 💪Big thanks cookpad & cookpaders yg dah rela capek2 berbagi resep 😘#Foto seadanya.. Blm bakat plating 😅
Lebih banyak

Resep Serupa