料理步驟
- 1
將大蒜、薑切末,洋蔥、去皮蕃茄切丁
- 2
以一般植物油加奶油炒香薑末及蒜末,加入豬絞肉拌炒至變色
- 3
加入洋蔥拌勻,灑上些許鹽促進洋蔥軟化
- 4
待洋蔥出水且半透明後加入蕃茄丁及月桂葉拌勻,加入水100cc
- 5
大火煮滾後轉小火煮約10至15分鐘,取出月桂葉
- 6
將咖哩塊切碎後加入鍋中,避免結塊
- 7
煮至適當的濃稠度後即可裝盤
- 8
裝盤後可加上一顆溫泉蛋或蛋黃,讓味道更為柔和
相似食譜
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簡易版豬絞肉咖哩燉南瓜 簡易版豬絞肉咖哩燉南瓜
#防疫煮最近突然看到日本節目在介紹那種日式的絞肉炒咖哩, 突然想到我覺得人生中吃過最好吃的絞肉咖哩竟然是在北海道大學的中央食堂、那就是類似台灣的大學學生餐廳裡面一般的那種食堂, 而且CP值很高的是非常的便宜又大盤, 但是吃過以後到現在我都非常難忘, 甚至覺得疫情結束後還想要再去一趟北海道就是為了去北海道到大學裡面散步, 在銀杏的步道下吃好吃的牛奶冰淇淋, 再加上難忘的日式炒咖哩。 Justina賈斯汀娜 -
番茄咖哩雞肉。日式咖哩塊的變化版! 番茄咖哩雞肉。日式咖哩塊的變化版!
食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2016/07/blog-post_16.html 西西烹飪筆記
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