Pizza
agradezco a la chef por compartirme su receta, no es mía con estos ingredientes salen 3 grandes.
Pizza
agradezco a la chef por compartirme su receta, no es mía con estos ingredientes salen 3 grandes.
Paso a paso
- 1
En un bowl o topper grande ponemos la harina y agregamos lo seco (sal y azúcar).
- 2
En media taza de agua tibia pondremos una pizca de azúcar y pondremos la levadura para activarla y subirla como espuma,
- 3
Le agregamos la levadura a la harina, luego solo media taza de agua tibia y amasamos el secreto es la amasada y el huevo
- 4
Enseguida la manteca vegetal, y vemos la textura.
- 5
Sacamos del topper y ponemos en nuestra mesa de trabajo y amasamos por más de 15 min.
- 6
Si se les pega en las manos se pone aceitillo y si les parece seca se agrega más agua, pero poca para ir dándole hidratación
- 7
Al final de la amasada se pone a reposar, 10 min y le ponemos aceite encima solo unas gotas y frotamos como crema a la masa,
- 8
Dejarla ahí en una parte caliente de la cocina para que doble su tamaño, ya que doblo su tamaño
- 9
Dividimos en 3 partes la masa, extendemos una parte al tamaño del molde, ayundádonos de más harina para que se despegue.
- 10
Ponemos en el molde la masa, le ponemos la salsa yo use salsa tradicional de pizza, el queso y los ingredientes deceados
- 11
Se precalienta el horno 5 a 10 min, se hornea a fuego medio cada quien conoce su horno hasta que este doradita la base y los ingrrdientes
- 12
Listo.
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