Menu wajib saat lebaran di rumah kamii sih Ikan Mas Arsik buatan mamak. Terdabest. Tapi, kali ini mamak lebarannya di kampung bapak. Jadi ga bisa ngerasain Ikan Mas Arsiknyaa.Biar tetap kerasa moment lebaranku. Aku tetap masak arsik. Tapi, enggak ikan mas melainkan ikan nila.#BerbagiRasaRamadan #HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakHidanganIdulFitri

18 Januari 2020.Edisi habiskan kecombrang sisa pas buat sambal matah sekalian masak banyak untuk nyambut mertua yg baru balik dari rumah sakit 😇Masak arsik ikan Nila dengan aneka rempah2 khas Sumatera Utara versi aku. Kuah nya kental yummyyy 😛Masih tetap ya ikutin tantangan #MotoPakeHape berusaha biar dapatin saputangan 😍😍

Lagi kangen kampung halaman, nemu ikan nila, langsung dieksekusi. Tapi ini ala perantauan yaa.. si kecombrang belum berbunga, bawang batak juga ga punya. Syukur nya masih punya andaliman dari mertua 😊 #PejuangGoldenApron3

Ini makanan favorite suami banget.. Tapi dia suka Klo pakek Ikan nila, karena Kalo Ikan mas duri nya banyak banget katanyaa.. Dan pas kebetulan suami mancing kmren byk dpt ikan nila yodh cuss ajaa lngsung d Masak arsik.. hehe

Kenapa saya terlalu berani nulis resep khas Sumatera? Karena saya menghabiskan masa kecil dan remaja di Sumatera. Khususnya Aceh dan Medan. Saya juga pernah sengaja ke Palembang, karena penasaran dengan masakan2nya.Masakan Batak, menggunakan bumbu2 unik. Yang sebenarnya bahan atau bumbu ini juga sering dipakai untuk masakan daerah lainnya di Nusantara. Kali ini yuuuk kita bergekut dengan kecombrang, bawang batak dan andaliman. Awalnya saya bingung apa tuh bawang batak. Ternyata kalau di Jawa Barat bawang batak itu, lokio. Yang merupakan masakan khas Sunda. Nah kalau andaliman memang sepertinya khusus bumbu masak batak. Saya belum pernah nemu andaliman di pasar atau supermarket. Saya beli online. Oh ya ada lagi asam galugur. Nah kalau asam galugur ini, masih sering kita jumpai di pasar tradisional. Tapi saya juga beli online.Masakan arsik ini umumnya pakai ikan mas. Tapi bisa juga pakai ikan lainnya. Seperti ikan mujair, ikan nila. Dan saya pakai ikan nila. Ssttt, orang Batak di perantauan, sudah hampir gak masak lho sama masakan ini. Yuk ah kita sekali2 memasaknya. Untuk melestarikan menu nusantara yang unik dan enak ini. Kalau bukan kita yang nelestarikan, siapa lagi? Jangan sampai masakan khas daerah kita diakui lagi lho sama negara tetangga sebagai resep khas mereka.#Cookpad_id#CookpadCommunity_Depok

No Face Photo Challenge!Title : ARSIKArsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish). Distinctively Batak elements of the dish are the use of torch ginger fruit (asam cikala), and andaliman (Indonesian szechuan pepper).Common Indonesian spices such as shallots, garlic, ginger, fresh turmeric root and chili are also used.Andaliman, essential for the distinctive taste of the dish, is known to grow only in the Batak highlands of North Tapanuli and Samosir, hence this dish is regarded as specifically of the Batak Toba and Mandailing people, who dwell in these areas.https://en.m.wikipedia.org/wiki/ArsikMenu for lunch! #arsik #batak #makanan khasbatak #arsik #halalfood #silalahi #foodphotography #horas #zonabatak #bataktoba

Saya dan suami paling seneng banget sama yg namanya arsik ikan mas. Kalo udah makan pake arsik ikan mas, pasti lahap bgt. Tapi suka khawatir akan duri ikan mas yang lumayan banyak buat di makan anak2.Jadi kali ini ikan nya di ganti dengan ikan nila.

#PekanInspirasi#Pekan_Medan#SiapRamadan2019_18.80Olahan ikan tawar termasuk dalam sajian khas daerah sumatera utara. Antara lain dimasak arsik. Bumbu khas orang medan seperti andaliman sering dipakai dalam masakan ini. Walau dalam prakteknya saya tidak menemukan andaliman disini dan yang saya pakai adalah ikan gurame, tidak mengurangi kelezatan masakan arsik ikan demi menceriakan #Pekan_Medan Semoga menginspirasi untuk sajian berbuka/sahur. Cobain ya 🤗Inspirasi resep dari: Rahayu Sartika Sembiring#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_bogor#dapurbundalila

Bismillahirrahmanirrahim AssalamualaikumPekan rempah rempah nih, selagi liburan yuk masak yang agak ribet sikit🤭 eh, sebenernya bukan ribet sih, tapi proses masaknya yang cukup lama. Tetapi usaha tak pernah mengkhianati hasil, perpaduan ikan dan aneka rempah khas serta proses masak yang cukup lama membuat menu ini sangat spesial, bumbu meresap sempurna kedalam ikan. Biasanya arsik menggunakan ikan mas, tapi kali ini saya menggunakan ikan nila. Resep saya cs dari kak @CnC_Kitchen dicobain yuk....Source:@CnC_Kitchen#generasiaprontis#balonchallenge#rempahrempah#horas_sasagunrempahindonesia#cookpadcommunity_sumut#myeveryday_cookpad#arsikikannila#masakituindahdanibadah