Bolu Sarang Semut🐜 (Caramel Cake) + Tips Antigagal

26-10-17. MasyaAllah seneng bangettttt. Kedua kali bikin bolu sarang semut dan berhasil berserat super cantik gini😍😍 Sedikit cerita pertama kali bikin 2 tahun lalu kalau gk salah, pake baking sodanya yg udah kebuka (bisa jadi kurang aktif ya) dan blm paham betul tentang dunia perbakingan (skrg pun masih belajar sih🙈) jadi bantet total! dan trauma bebikin bolu ini😢 Padahal Ibuku sukaaa banget sama bolu sarang semut, sedih kan ya. Entah kemaren kesambet apa tiba2 waktu ada arisan dirumah spt biasa Ibu nyuruh bikin kue dan aku tawarkan bolu sarang semut. Dan.. Alhamdulillah berhasill sempurna seratnya (menurutku lho ya😂) dan dapet banyak pujian katanya kuenya enak lho, Ibu suka bgt😊
Source resep: @xanderkitchen
Bolu Sarang Semut🐜 (Caramel Cake) + Tips Antigagal
26-10-17. MasyaAllah seneng bangettttt. Kedua kali bikin bolu sarang semut dan berhasil berserat super cantik gini😍😍 Sedikit cerita pertama kali bikin 2 tahun lalu kalau gk salah, pake baking sodanya yg udah kebuka (bisa jadi kurang aktif ya) dan blm paham betul tentang dunia perbakingan (skrg pun masih belajar sih🙈) jadi bantet total! dan trauma bebikin bolu ini😢 Padahal Ibuku sukaaa banget sama bolu sarang semut, sedih kan ya. Entah kemaren kesambet apa tiba2 waktu ada arisan dirumah spt biasa Ibu nyuruh bikin kue dan aku tawarkan bolu sarang semut. Dan.. Alhamdulillah berhasill sempurna seratnya (menurutku lho ya😂) dan dapet banyak pujian katanya kuenya enak lho, Ibu suka bgt😊
Source resep: @xanderkitchen
Cara Membuat
- 1
MEMBUAT KARAMEL: siapkan panci/wajan anti lengket, masukkan gula pasir, panaskan menggunakan api kecil sampai meleleh semuanya. Jangan diaduk ya biar gk menggumpal, kadang goyang2kan aja pancinya (WARNING: dibutuhkan kesabaran ya, jgn kepancing emosi lalu apinya digedein biar cepet leleh. Nanti gosong dan pahit karamelnya😂😂) Setelah meleleh semua.. masukkan air panas perlahan2 aja sampai habis, biarkan mendidih. Sisihkan. (WARNING: jaga jarak ya! Karena kadang bisa muncrat2 jadi hati2)
- 2
Pada suatu wadah, ayak tepung terigu, tepung kanji, soda kue, baking powder, dan vanilli.
- 3
Di wadah lain, kocok telur dan susu kental manis cukup sampai rata saja. Aku cuma pake hand whisk.
- 4
Masukkan ayakan tepung dll tadi bergantian dengan karamel yg sudah dingin. Aduk rata pelaaan2 aja. Terakhir masukkan butter/margarin cair. Aduk rata.
- 5
Ini yg sudah tercampur semuanya. Adonan memang bergerindil ya (menurutku wajar kecuali pake mixer nyampurnya) justru kalau terlalu banyak ngaduk nanti overmix.
- 6
Saring adonan sambil dihalusin2 pake sendok ya.
- 7
Ini adonan sarang semut yg sudah siap.. halus dan tidak bergerindil.
- 8
Masukkan ke loyang yg sudah dioles margarin dan tabur terigu. Aku pake loyang tulban diameter 24cm. (Pengalamanku kemarin saat sudah matang cake agak lengket diloyang, mungkin bisa oles margarinnya agak banyakan ya)
- 9
Panggang suhu 180'C (aku pake otang set di api sedang) sekitar 45-1jam sampai matang. Sesuaikan oven masing2 ya beda oven beda waktu matangnya. Test tusuk aja pake lidi kalau keluar bersih berarti udah matang. Angkat.
- 10
Taraaaa.. Maaf foto cake utuhnya gak sempet ke ambil, keburu arisannya mulai jadi buru2 dipotong2 padahal masih anget sambil deg2an keluar sarangnya atau nggak yaaa😅 tapi sebaiknya potong2 kalau cake sudah dingin ya..
- 11
Seratnya☺ udah mirip sarang semut asli belum??😂
- 12
Penampakan lebih dekat.. Zoom😍
- 13
Bakal jadi resep andalan nih kayaknya.. empuk, kenyal, manisnya pas, enakk pokoknya👍
- 14
TIPS: 1. Tahap penting ada di pembuatan karamel ya, intinya jangan sampai kecium bau gosong nanti cakenya bisa pahit (baca step 1) 2. Soda kue harus aktif atau amannya pake yg baru ya (ini penting banget) karena bahan yg bikin kuenya bersarang ya soda kue itu. Jangan mengganti soda kue dg bp ya apalagi diskip, BIG NO! 3. Adonan akhir bentuknya memang cair (jangan kaget) adonan sarang semut memang seperti itu. 4. Panggang sampai benar2 matang, selalu test tusuk untuk mengecek kematangan.
- 15
Happy Baking❤
- 16
Update.. 28okt17. Request si ibuk, tetep bersarang cantik😁
- 17
😍
- 18
Update. 8nov17. Bikin seresep tapi dijadiin 2 loyang, bulat d.16cm dan loaf 10x20cm. Yg ini aku ubah takaran terigunya 200gr dan tepung kanjinya jadi 100gr. Bahan lain ttp sama. Jadinya lebih empukk.. lembutt.. nggak terlalu kenyal. Tapi selera masing" ya, kalau sy lebih suka yg takaran ini😊
Resep Serupa
-
Bolu sarang semut(cake caramel) Bolu sarang semut(cake caramel)
Dulu pernah bikin bolu ini, tp skrang pake resep ci Xander's Kitchen, mksh byk resepnya ya, mantap👍👍 Yeyen Maryani -
Bolu Sarang Semut (Caramel Cake) Bolu Sarang Semut (Caramel Cake)
Source : AtikadutaResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11258121-bolu-karamel-sarang-semut?invite_token=GmWAHmHh8Mz7SzyCrxnbEfEv&shared_at=1608779708Happy holiday all CP, walau hanya #dirumahaja keep always happy yess...😉 Alhamdulillah, Seneeng banget bisa ikutan #cookies_atikaduta, resep ini sekali buat langsung berhasil, gak bantat, gak pahit, lembut dan kenyal, manis nya juga pas 👍🏻😘 Saya sedikit Tambahkan baking powder biar tambah bersarang,, Kali ini bakingnya bareng anak gadis yang sudah liburan semester ganjil, dia tugasnya mencairkan margarin dan membuat caramel nya,, good team work deh pas bikin kue ini.. Kuuy di coba..Happy baking all👩🏻🍳#GA_TheNextLevel#Cookies_Atikaduta#CookpadCommunity_Tangerang#Masaksekeluarga#happyholiday#dirumahaja Fatma Faniez -
🐜🐜Caramel cake/bolu sarang semut🐜🐜 🐜🐜Caramel cake/bolu sarang semut🐜🐜
Ceritanya udah lama penasaran sama bolu caramel,akhirnya malam ini tercapai coba praktek dan hasilnya sangat memuaskanPertama x coba bikin ternyata tidak mengecewakan,rasa capek sudah terbalaskan oleh hasil nya 😁😁Semoga bermanfaat yaHappy baking 💪💪 Mung Sian_kitchen -
Bolu Sarang Semut /Karamel Cake Bolu Sarang Semut /Karamel Cake
Hallo Guys... Sy Seneng Bangett Hari Ini Karna Saya Bikin Bolu Sarang Semut Yg Super Cantik,warna Yg pekat ,Full Loyang Dan Lezat Tentunya...Bolu Karamel Ini kesukaan Ibu Sy di Aceh.... Tp Dulu² Sy Belum Pernah Coba Bikin,Nah Pas Saya Pindah Ke Batam Sy Coba² Branikan Eksekusi Sebuah Resep Yg Entah Dari Mana Sumbernya Saya Lupa,tp Resep Ini Saya Modif Sana Sini Agar Bisa Pas Rasa Dan Adonannya Pas Jg Untuk Loyang Saya.... Loyang Bolu Tinggi Ukuran 20cm...Wuuuuah Ternyata Bikinnya Gampang Banget Loh... Cuma Aduk² Pakai Whisk Taraaaaa... Langsung Jadi...Waaaaw.... Resep Ini Lembutt Banget Loh Guys,dan Yg Paling Buat Sy Tambah Bahagia Adalah kekenyalan Kue Ini Pas Bangett 🤗🤗🤗 Dan 1 Lg Surprise Yg Paling² Membahagiakan Adalah... Kata Suami Dia Suuuuukaaa Bangett Sm Bolu Sarang Semut Buatan Aku Ini.... 😍😍😍 Asheeeeekkk...Untuk Berbagi Kebahagian Sy Mau Share Resep Ini Di Cookpad...Tp sebelumnya Teman2 jangan Lupa ikuti Profil Sy Ya...🤗🤗🤗Bay... Salam Serbet Panas 😇😇 Novi gusmawati -
Bolu Sarang Semut || Caramel Cake Bolu Sarang Semut || Caramel Cake
Kali ini berusaha #KeluarZonaNyaman_CookpadKenapa Saya bilang #KeluarZonaNyaman karena sy senang sekali dengan bolu Sarang Semut aka Caramel Cake cuma selama ini ga berani bikin padahal bikinnya lumayan mudah cuma jujurly Saya malas bikin karamelnya 🤭 tapi itu sebelum ikut #Bakerpad_Community sekarang Saya #PilihMasak sendiri Bolu Sarang Semut aka Caramel Cake #BeforeAfter_Cookpad sangatlah jauh dari yang ga bisa bikin kue macem2 sekarang alhamdulillah berani berkreasi terkadang berani terima pesanan Birthday cake juga kalau lagi ga banyak kerjaan kantor. Mangkannya sekarang Saya bikin Kudapan untuk setor #Bakerpad_AnekaKudapan sekalian untuk ikut acara KomJak Masak Resep Teman.#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_Community#MRT_Rohana#KeluarZonaNyaman_Cookpad#PilihMasak#Bakerpad_AnekaKudapan#BeforAfter_CookpadResource : @RohanacakeModified: Lovelychef by TieDQ Lovelychef By TieDQ -
Bolu Sarang Semut Kukus (Caramel Cake) Bolu Sarang Semut Kukus (Caramel Cake)
Aq coba coba az cari resep Bolu sarang semut di Tiktok, dan setelah di liat video cara masak nya, aq merasa kalo masaknya tidak terlalu rumit. Jadi aq coba belanja bahan bahan dan praktekan langsung. Dan ini baru pertama kali buat bolu sarang semut, hasilnya mantap... 👍👍👍Desi Irawati Sarumaha
-
Bolu sarang semut aka cake karamel Bolu sarang semut aka cake karamel
Bolu yang jarang banget di buat, padahal bikinnya simple, g pake ribet. Efek lagi kangen pengen makan bolu sarang semut akhir nya di eksekusi juga nich bolu#PejuangGoldenBatikApron Yuliana hamam -
Bolu sarang semut (caramel cake) kukus Bolu sarang semut (caramel cake) kukus
Resep ini saya dapat dari mba tanti S tyacka. Resep ini gampang dan enak, solusi bagi yg belum ounya mixer dan oven tapi bisa jadi sesuatu yang layak jual loh. Menu untuk lebaran nanti juga cocok nih. Cuss dicoba ya.#SiapRamadhan#JemputRejeki Meri Yoana -
Bolu Sarang Semut (caramel cake) Bolu Sarang Semut (caramel cake)
Bolu favorit keluarga ni😊 NISHA RAHMAN -
Bolu Sarang Semut / Caramel Cake Bolu Sarang Semut / Caramel Cake
Berawal dari sering pesan.Ibu bilang coba buat sendiri 😆Beliau adalah madrasah pertama ku. Guru terbaik dalam hidup ku selalu.#guruterbaik #gurukuidolaku #terimakasihguruDan akhirnya di coba. Deg degan juga jadi ga ya sarang nya 😁 ehhh Alhamdulillah jadi 😆 bahagianya..Dari dulu ga mau buat karena takut semut nya ga buat sarang 😄😆Resep persembahan dari mba @genika Yulia 😊#amyregen AmyRegen -
Bolu Sarang Semut / Caramel Cake Bolu Sarang Semut / Caramel Cake
Udah lama mau coba bikin, pas ngeliat ci Tintin Rayner upload resepnya di IG, langsung di coba, dan suka banget, rupanya texture cake nya nggak kayak bolu, kenyal banget, enak pokoknya, baru pertama kali nyobain cake ini, ketagihan! #PejuangGoldenApron3 vanessa -
Bolu sarang semut a.k.a caramel cake Bolu sarang semut a.k.a caramel cake
Ah lagi pengen yang manis2 mulu jadi deh coba bkin caramel cake..Manis nya bersarang sarang gtu 😁 Dina Agustina Dinots
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)