Bolu Sarang Semut🐜 (Caramel Cake) + Tips Antigagal
-
Bunda Arfa“Manisnya pas tp tidak keluar sarangnya,,padahal sdh pakai soda kue 1 sdm n msih baru soda kuenya,, apa merk soda kue brpengaruh y kk,,” -
Sal Ma“Alhamdulillah jadii makasi kak resepnya walaupun sempet panik caramelnya pait Alhamdulillah bisa terselamatkan wkwk” -
ReaLitha KeiNaSya Nustafia“Resepnya mantul...manisnya pas..teksturnya jg aq suka..ada kenyal2nya...perdana bikin bolu sarmut, langsung berhasil....makasiihh byk resepnyaaa...🥰” -
Astrid Octaviani“Enak banget.. Terima kasih resepnya” -
nelliy ptini“Trimakasih kak resepnya, mantul rasanya, bersarang, cuma kl buat ak trlu manis next ak kurangi gulanya” -
Upik Ismail“Alhamdulillah... Sukses 👍”
26-10-17. MasyaAllah seneng bangettttt. Kedua kali bikin bolu sarang semut dan berhasil berserat super cantik gini😍😍 Sedikit cerita pertama kali bikin 2 tahun lalu kalau gk salah, pake baking sodanya yg udah kebuka (bisa jadi kurang aktif ya) dan blm paham betul tentang dunia perbakingan (skrg pun masih belajar sih🙈) jadi bantet total! dan trauma bebikin bolu ini😢 Padahal Ibuku sukaaa banget sama bolu sarang semut, sedih kan ya. Entah kemaren kesambet apa tiba2 waktu ada arisan dirumah spt biasa Ibu nyuruh bikin kue dan aku tawarkan bolu sarang semut. Dan.. Alhamdulillah berhasill sempurna seratnya (menurutku lho ya😂) dan dapet banyak pujian katanya kuenya enak lho, Ibu suka bgt😊
Source resep: @xanderkitchen
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
MEMBUAT KARAMEL: siapkan panci/wajan anti lengket, masukkan gula pasir, panaskan menggunakan api kecil sampai meleleh semuanya. Jangan diaduk ya biar gk menggumpal, kadang goyang2kan aja pancinya (WARNING: dibutuhkan kesabaran ya, jgn kepancing emosi lalu apinya digedein biar cepet leleh. Nanti gosong dan pahit karamelnya😂😂) Setelah meleleh semua.. masukkan air panas perlahan2 aja sampai habis, biarkan mendidih. Sisihkan. (WARNING: jaga jarak ya! Karena kadang bisa muncrat2 jadi hati2)
- 2
Pada suatu wadah, ayak tepung terigu, tepung kanji, soda kue, baking powder, dan vanilli.
- 3
Di wadah lain, kocok telur dan susu kental manis cukup sampai rata saja. Aku cuma pake hand whisk.
- 4
Masukkan ayakan tepung dll tadi bergantian dengan karamel yg sudah dingin. Aduk rata pelaaan2 aja. Terakhir masukkan butter/margarin cair. Aduk rata.
- 5
Ini yg sudah tercampur semuanya. Adonan memang bergerindil ya (menurutku wajar kecuali pake mixer nyampurnya) justru kalau terlalu banyak ngaduk nanti overmix.
- 6
Saring adonan sambil dihalusin2 pake sendok ya.
- 7
Ini adonan sarang semut yg sudah siap.. halus dan tidak bergerindil.
- 8
Masukkan ke loyang yg sudah dioles margarin dan tabur terigu. Aku pake loyang tulban diameter 24cm. (Pengalamanku kemarin saat sudah matang cake agak lengket diloyang, mungkin bisa oles margarinnya agak banyakan ya)
- 9
Panggang suhu 180'C (aku pake otang set di api sedang) sekitar 45-1jam sampai matang. Sesuaikan oven masing2 ya beda oven beda waktu matangnya. Test tusuk aja pake lidi kalau keluar bersih berarti udah matang. Angkat.
- 10
Taraaaa.. Maaf foto cake utuhnya gak sempet ke ambil, keburu arisannya mulai jadi buru2 dipotong2 padahal masih anget sambil deg2an keluar sarangnya atau nggak yaaa😅 tapi sebaiknya potong2 kalau cake sudah dingin ya..
- 11
Seratnya☺ udah mirip sarang semut asli belum??😂
- 12
Penampakan lebih dekat.. Zoom😍
- 13
Bakal jadi resep andalan nih kayaknya.. empuk, kenyal, manisnya pas, enakk pokoknya👍
- 14
TIPS: 1. Tahap penting ada di pembuatan karamel ya, intinya jangan sampai kecium bau gosong nanti cakenya bisa pahit (baca step 1) 2. Soda kue harus aktif atau amannya pake yg baru ya (ini penting banget) karena bahan yg bikin kuenya bersarang ya soda kue itu. Jangan mengganti soda kue dg bp ya apalagi diskip, BIG NO! 3. Adonan akhir bentuknya memang cair (jangan kaget) adonan sarang semut memang seperti itu. 4. Panggang sampai benar2 matang, selalu test tusuk untuk mengecek kematangan.
- 15
Happy Baking❤
- 16
Update.. 28okt17. Request si ibuk, tetep bersarang cantik😁
- 17
😍
- 18
Update. 8nov17. Bikin seresep tapi dijadiin 2 loyang, bulat d.16cm dan loaf 10x20cm. Yg ini aku ubah takaran terigunya 200gr dan tepung kanjinya jadi 100gr. Bahan lain ttp sama. Jadinya lebih empukk.. lembutt.. nggak terlalu kenyal. Tapi selera masing" ya, kalau sy lebih suka yg takaran ini😊
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
CARAMEL CAKE TIPE BUTTER CAKE (BOLU SARANG SEMUT/ BIKA KARAMEL) CARAMEL CAKE TIPE BUTTER CAKE (BOLU SARANG SEMUT/ BIKA KARAMEL)
Bernama sarang semut, tetapi kue ini bukan berarti terbuat dari sarang semut betulan, melainkan punya bentuk yang mirip dengan sarang semut, berwarna coklat dengan rongga-rongga di dalamnya.Kue jadul yang kerap disebut kue karamel ini tak jarang menjadi sajian hantaran untuk acara syukuran.Caramel cake atau kue sarang semut merupakan salah satu kue khas Indonesia dan Malaysia. Di Malaysia kue ini dikenal dengan nama 'KEK GULA HANGUS'.Masyarakat di berbagai daerah di Pulau Sumatera menyebut kue sarang semut ini dengan nama bika karamel. Selain itu, kue sarang semut ini juga dikenal dengan nama bolu karamel.Hai, moms. Bikin bolu sarang semut tipe butter cake yuk. Kenapa aku bilang tipe butter cake karena margarinnya kita mixer tidak kita cairkan.Oh iya, ini aku bikin pakai resepnya ibu Fatmah Bahalwan.
-
Caramel Cake (Bolu Sarang Semut) 3telur Caramel Cake (Bolu Sarang Semut) 3telur
Source: @indri_arwinBeres bulan ini, qta bikin caramel Cake/bolu Sarang Semut. Bolu yg biasanya q beli dan rasanya enak,kenyal dan manisnya pas. Kali ini q bikin, dan bikinnya pake deg-degan karena takut gagal. Pertama bikin caramel nya, harus benar benar sabar dan hati-hati, jgn sampai pahit&gosong. Kedua, pastikan baking powder dan baking soda masih aktif. Ketiga pas panggangnya, takut tidak berserat. Dan Alhamdulillah, q berhasil bikin ini yeeeeyy....duh senengnya...🤗 Hasilnya enak, manisnya pas, mengembang dan berserat...🤤#Beres_BoluSarangSemut#BeresClover_September2022#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron
-
BOLU SARANG SEMUT/Caramel Cake BOLU SARANG SEMUT/Caramel Cake
Lihat postingan bolu sarang semut ci @tintinrayner di IG kok jadi pengen ikutan buat ya.. Intip stok bahan didapur ndelalah ada semua. Ndak pake mikir langsung eksekusi karena kelihatannya mudah. Dan ternyata ndak cuma kelihatannya tapi memang betul2 gampil hehe.. Ini pertama kalinya buat dan langsung berhasil suenenge puooll. Kalau soal rasa ndak perlu diragukan lagi karena betul2 enak. Empuknya, wanginya, kenyalnya hmm bikin terhipnotis bikin nyomotin terus sampe lupa kalau lagi diet.
-
Bolu Sarang Semut/Cake Caramel cuma 3 telur Bolu Sarang Semut/Cake Caramel cuma 3 telur
Assalamualaikum..Kali ini saya mau berbagi resep Bolu Sarang semut, kenapa disebut sarang semut yaa? Pdhl bentuknya kaya sarang lebah.. Hmmm..Langsung aja deh kita ke resepnya...Source : Nuuken Lekso
-
Bolu sarang semut(cake caramel) Bolu sarang semut(cake caramel)
Dulu pernah bikin bolu ini, tp skrang pake resep ci Xander's Kitchen, mksh byk resepnya ya, mantap👍👍
-
Karamel Cake/ Bolu Sarang Semut Karamel Cake/ Bolu Sarang Semut
Penasaran banget sm bolu yg satu ini, udah lama masuk dalam list untuk di baking. Akhirnyaa kesampaian juga. Ini recook resepnya xanderkitchen yg anti gagal bangett. Yuk dicobain.
-
Bolu Sarang Semut || Caramel Cake Bolu Sarang Semut || Caramel Cake
Kali ini berusaha #KeluarZonaNyaman_CookpadKenapa Saya bilang #KeluarZonaNyaman karena sy senang sekali dengan bolu Sarang Semut aka Caramel Cake cuma selama ini ga berani bikin padahal bikinnya lumayan mudah cuma jujurly Saya malas bikin karamelnya 🤭 tapi itu sebelum ikut #Bakerpad_Community sekarang Saya #PilihMasak sendiri Bolu Sarang Semut aka Caramel Cake #BeforeAfter_Cookpad sangatlah jauh dari yang ga bisa bikin kue macem2 sekarang alhamdulillah berani berkreasi terkadang berani terima pesanan Birthday cake juga kalau lagi ga banyak kerjaan kantor. Mangkannya sekarang Saya bikin Kudapan untuk setor #Bakerpad_AnekaKudapan sekalian untuk ikut acara KomJak Masak Resep Teman.#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_Community#MRT_Rohana#KeluarZonaNyaman_Cookpad#PilihMasak#Bakerpad_AnekaKudapan#BeforAfter_CookpadResource : @RohanacakeModified: Lovelychef by TieDQ
-
Caramel cake🧡(bolu sarang semut) Caramel cake🧡(bolu sarang semut)
Ingat alm mama dulu suka bikin bolu hitam manis ini..kami semua menyukai karena unik ada bolong2 nya..baru tau itu bolu sarang semut😍😁#TiketMasukGoldenApron3#DapurMamaAi
-
Caramel Cake atau Bolu Sarang Semut Otang Caramel Cake atau Bolu Sarang Semut Otang
BismillaahAssalamu'alaikum....Pertama kenal dan melihat langsung proses pembuatan salah satu bolu jadul yang konon katanya berasal dari Papua ini saat KKN dirumah Bu Kades. Menantu Bu Kades yang jago bikin kue sedang membuat bolu sarang semut untuk suguhan tamu arisan. Jiwa kepoku langsung deh sambil lihat dan membantu sekalian tanya-tanya. Akhirnya setelah KKN selesai dan saatnya mudik,kupraktekkan dirumah dan berhasil👏, dan ibu suka sekali.Nah suatu saat setelah berumah tangga, ketika arisan Rt disuguhin bolu sarang semut tapi rasanya sedikit kenyal, penasaran donk karena rasanya beda dengan yang ku bikin.Nah kebetulan nih ada misi cooksnap dalam rangka ngerayain half party perjalanan di PGBA dan juga pekan posbar dengan tema yang klasik selalu asik.Sudah lama sekali tidak buat kue ini, penasaran dengan resepnya teh @oyummy_mommyhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/12824399Yang bersumber pada resepnya bu Xanders kitchen , saya coba rebake karena ternyata ada tapiokanya, saya biasanya full terigu, dan sepertinya tapioka ini yang membuat sarang semut menjadi sedikit kenyal.Berikut resep saya sesuaikan dengan loyang tulban 24 cm.#PejuangGoldenBatikApron#Minggu28#RayainBarengPawonKoRea#BoluKlasikTetapAsik#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_Id
-
Bolu Sarang Semut /Karamel Cake Bolu Sarang Semut /Karamel Cake
Hallo Guys... Sy Seneng Bangett Hari Ini Karna Saya Bikin Bolu Sarang Semut Yg Super Cantik,warna Yg pekat ,Full Loyang Dan Lezat Tentunya...Bolu Karamel Ini kesukaan Ibu Sy di Aceh.... Tp Dulu² Sy Belum Pernah Coba Bikin,Nah Pas Saya Pindah Ke Batam Sy Coba² Branikan Eksekusi Sebuah Resep Yg Entah Dari Mana Sumbernya Saya Lupa,tp Resep Ini Saya Modif Sana Sini Agar Bisa Pas Rasa Dan Adonannya Pas Jg Untuk Loyang Saya.... Loyang Bolu Tinggi Ukuran 20cm...Wuuuuah Ternyata Bikinnya Gampang Banget Loh... Cuma Aduk² Pakai Whisk Taraaaaa... Langsung Jadi...Waaaaw.... Resep Ini Lembutt Banget Loh Guys,dan Yg Paling Buat Sy Tambah Bahagia Adalah kekenyalan Kue Ini Pas Bangett 🤗🤗🤗 Dan 1 Lg Surprise Yg Paling² Membahagiakan Adalah... Kata Suami Dia Suuuuukaaa Bangett Sm Bolu Sarang Semut Buatan Aku Ini.... 😍😍😍 Asheeeeekkk...Untuk Berbagi Kebahagian Sy Mau Share Resep Ini Di Cookpad...Tp sebelumnya Teman2 jangan Lupa ikuti Profil Sy Ya...🤗🤗🤗Bay... Salam Serbet Panas 😇😇
-
Bolu Sarang Semut (Caramel Cake) Bolu Sarang Semut (Caramel Cake)
Source : AtikadutaResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11258121-bolu-karamel-sarang-semut?invite_token=GmWAHmHh8Mz7SzyCrxnbEfEv&shared_at=1608779708Happy holiday all CP, walau hanya #dirumahaja keep always happy yess...😉 Alhamdulillah, Seneeng banget bisa ikutan #cookies_atikaduta, resep ini sekali buat langsung berhasil, gak bantat, gak pahit, lembut dan kenyal, manis nya juga pas 👍🏻😘 Saya sedikit Tambahkan baking powder biar tambah bersarang,, Kali ini bakingnya bareng anak gadis yang sudah liburan semester ganjil, dia tugasnya mencairkan margarin dan membuat caramel nya,, good team work deh pas bikin kue ini.. Kuuy di coba..Happy baking all👩🏻🍳#GA_TheNextLevel#Cookies_Atikaduta#CookpadCommunity_Tangerang#Masaksekeluarga#happyholiday#dirumahaja
-
Bolu Sarang Semut / Caramel Cake Bolu Sarang Semut / Caramel Cake
Berawal dari sering pesan.Ibu bilang coba buat sendiri 😆Beliau adalah madrasah pertama ku. Guru terbaik dalam hidup ku selalu.#guruterbaik #gurukuidolaku #terimakasihguruDan akhirnya di coba. Deg degan juga jadi ga ya sarang nya 😁 ehhh Alhamdulillah jadi 😆 bahagianya..Dari dulu ga mau buat karena takut semut nya ga buat sarang 😄😆Resep persembahan dari mba @genika Yulia 😊#amyregen
Komentar (18)