Pastelitos de queso y dulce al horno
martalhanna @ByMartagourmet
Cuando compro una masa rectangular y armo una tarta cuadrada, siempre me queda un resto de masa. Usualmente, hago tiras o flores o figuras y las uso para decorar la tarta. Pero esta semana preparé una tarta de zapallitos y guardé los recortes. Y hoy, obtuve dos recortes más tras disponer de la masa para el pastel de carne y zapallo. Entonces, se me ocurrió hacer pastelitos al horno con queso y dulce.
Pastelitos de queso y dulce al horno
Cuando compro una masa rectangular y armo una tarta cuadrada, siempre me queda un resto de masa. Usualmente, hago tiras o flores o figuras y las uso para decorar la tarta. Pero esta semana preparé una tarta de zapallitos y guardé los recortes. Y hoy, obtuve dos recortes más tras disponer de la masa para el pastel de carne y zapallo. Entonces, se me ocurrió hacer pastelitos al horno con queso y dulce.
Paso a paso
- 1
Lo primero es hacer el almíbar pues debe estar fría cuando saquemos los pasteles del horno. Poner los ingredientes en una olla, llevar a hervor y cocinar hasta que tenga punto cinta. Unos 15' desde que empieza a hervir. Retirar del fuego y enfriar.
- 2
Se puede usar toda una confección de masa. O sino, los recortes que quedan de una.
- 3
Cortar tiras y, éstas, en cuadrados. Lo mejor es doblar en triángulo para que los 4 lados sean iguales.
- 4
Disponer tiras no muy gruesas de queso y dulce sobre una mitad del cuadrado, procurando que no lleguen a los extremos. Pincelar con agua dos lados y armar el triángulo. Cerrar las puntas y hacer un doblez en el copete.
- 5
Disponer sobre placa de siliconas y hornear en horno precalentado, a 180º unos minutos, hasta que estén bien dorados (unos 10' o poco más).
- 6
Retirar del horno y, así, bien calientes, zambullir en el almíbar frío. Estilar y disfrutar calentitos. O fríos,... si quedan.
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Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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