Donat super lembut

Nur Halimah
Nur Halimah @cook_7637935
Jember

Sekian lama berpetualang 🍩🍩🍩mencari resep donat yang tepat. Akhirnya nemu juga yang pas di mulut... Resep ini sebenarnya milik bunda ayoex delova cuman saya modif dikit. Teksturnya lembyuuut banget dehh 😍😍😍 .... Ahirnya saya buat bakulan dehh... Laris manis bunda... Yuuk kita intip resepnya.
Maaf foto di langkah pembuatan tidak sama dengan diatas 🙏 tapi karya dari saya semua yahh 🙋🙋🙋

Donat super lembut

Sekian lama berpetualang 🍩🍩🍩mencari resep donat yang tepat. Akhirnya nemu juga yang pas di mulut... Resep ini sebenarnya milik bunda ayoex delova cuman saya modif dikit. Teksturnya lembyuuut banget dehh 😍😍😍 .... Ahirnya saya buat bakulan dehh... Laris manis bunda... Yuuk kita intip resepnya.
Maaf foto di langkah pembuatan tidak sama dengan diatas 🙏 tapi karya dari saya semua yahh 🙋🙋🙋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12 porsi
  1. 250 grtepung cakra
  2. 30 grsusu bubuk (bisa diskip)
  3. 35 grgula kastor
  4. 40 grunsalted butter (mentega juga bisa)
  5. 1/2 sdtbread improver (bisa diskip)
  6. 5 grfermipan
  7. 2 butirkuning telur
  8. 125 mlair biasa
  9. secukupnyaGaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Campur semua bahan kering aduk rata

  2. 2

    Larutkan fermipan dengan air diamkan selama 5 menit (air dari yang 125 ml)

  3. 3

    Lalu tuang larutan fermipan tadi aduk rata. Masukkan kuning telur aduk rata lagi. Sambil masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai setengah kalis (tidak ada bubuk tepung di wadah)

  4. 4

    Ingat...! Air 125 ml tidak harus dipakai habis. Kalau sudah dianggap cukup. Stop pemberian air

  5. 5

    Terahir masukkan mentega dan garam uleni hingga kalis (sampai adonan terlihat licin)

  6. 6

    Jika sudah kalis timbang adonan dengan berat 20gr. Bentuk bulat diamkan hingga mengembang sempurna (2 kali lipat)... Lalu goreng.

  7. 7

    Ingat...!! Banyaknya minyak setengah dari tinggi donat yahh. Balik donat satu kali saja untuk menghasilkan white ring (WR). JANGAN sering bolak balik donat saat digoreng biar tidak banyak menyerap minyak.

  8. 8

    Tiriskan donat yang sudah digoreng diatas tisu supaya minyak mudah terserap

  9. 9

    Penampakan saat digoreng. Tapi fotonya donat yang g bolong yahh. Sama saja kok

  10. 10

    Dan... Tarraaaa... Cantik deh saat dihias bunda.

  11. 11

    Selamat mencoba yahhh... 😘😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Halimah
Nur Halimah @cook_7637935
pada
Jember
Berawal HOBI nyemil... Akhirnya nyobak2 juga cooking n baking jadi syukaakk
Lebih banyak

Resep Serupa