Langkah pertama potong ikan fillet (bentuk potongan sesuai selera) setelah ikan semua sudah di potong tabur kan garam dan masukan satu persatu di wadah berisi telur yg sdh di kocok lepas setelah itu masukan ikan fillet di wadah yg berisi tepung terigu pastikan ikan sdh terbalut tepung scara menyeluruh lalu goreng ikan fillet satu persatu setelah kecoklatan angkat dan tiriskan.

Untuk saus nya.. potong bawang putih bawang bombay dan cabai merah lalu tumis setelah itu masukan wortel dan air saos tomat, garam, gula putih.. dan terakhir masukan mangga,, aduk2 cicip koreksi rasa apa bilaa rasa sdh pas saos bisa langsung di siram di atas ikan fillet yg sudah di goreng tsb... bisa langsung di hidangkan.. n selamat mencoba :)