Ayam Goreng Lengkuas

Azhani
Azhani @hanoihani
Bandung

Pengen nyoba bikin ayam goreng pake serundeng yang bukan dari kelapa parut karena menurut saya kurang greget hihihi..

Ayam Goreng Lengkuas

18 orang berencana membuat resep ini

Pengen nyoba bikin ayam goreng pake serundeng yang bukan dari kelapa parut karena menurut saya kurang greget hihihi..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam negeri (potong jadi 10)
  2. 4 buahlengkuas sepanjang telunjuk
  3. 250 mlair
  4. Bumbu :
  5. 10 siungbawang merang besar
  6. 6 siungbawang putih
  7. 3 butirkemiri
  8. 1 ruaskunyit
  9. 2 ruasjahe
  10. 1 sendok tehmerica
  11. 1 sendok makanketumbar
  12. secukupnyaGaram dan gula
  13. Bumbu pelengkap :
  14. 2 batangserai
  15. 3 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam dengan garam serta jeruk nipis lalu bilas sampai bersih

  2. 2

    Parur lengkuas, lalu peras dan buang airnya,ambil ampas lengkuas

  3. 3

    Haluskan atau blender bumbu

  4. 4

    Tumis bumbu sampai wangi lalu masukkan bumbu pelengkap, setelah itu masukkan air 250ml, ayam dan lengkuas,tambahkan garam dan gula sebagai pengoreksi rasa, ungkep ayam sampai matang

  5. 5

    Setelah ayam diungkep, goreng ayam sampai kuning kecoklatan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Azhani
Azhani @hanoihani
pada
Bandung
Aries Girl
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa