Ayam Rica-Rica

Amanda Zelfia
Amanda Zelfia @Amandazelfia
Jakarta

Udah beberapa hari lagi pengen banget ayam rica-rica

Ayam Rica-Rica

Udah beberapa hari lagi pengen banget ayam rica-rica

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1/2 ekorayam
  2. 2 batangsereh di geprek
  3. 2 lembardaun salam di robek robek
  4. 2 lembardaun jeruk di iris tipis
  5. 1 ikatdaun kemangi
  6. 1 batangdaun bawang potong kecil kecil
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaLada
  9. secukupnyaPenyedap rasa
  10. secukupnyaAir
  11. secukupnyaMinyak
  12. secukupnyaJeruk nipis
  13. bumbu halus**
  14. 8 buahcabai keriting
  15. 10 buahcabai rawit
  16. 1 butirkemiri
  17. 1 ruas jarijahe
  18. 10 siungbawang merah
  19. 3 siungbawang putih
  20. 1 ruas jarilengkuas
  21. 1 ruas jarikunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam dan beri jeruk nipis, diamkan 10-15 menit, kemudian cuci ayam sampai bersih, beri garam dan lada secukupnya, diamkan 5 menit kemudian goreng setengah matang

  2. 2

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun sereh dan daun jeruk, tumis sampai harum, kemudian masukkan ayam yg sudah di goreng setengah matang, kemudian masukkan sedikit air, masak sampai mendidih dan air tinggal sedikit

  3. 3

    Masukkan garam dan penyedap rasa kemudian cek rasa, masukkan daun bawang dan daun kemangi, matikan kompor, aduk aduk sebentar hingga kemangi agak layu

  4. 4

    Ayam rica rica siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amanda Zelfia
Amanda Zelfia @Amandazelfia
pada
Jakarta
happy cooking, for more receipe follow my instagram @AmandaZelfia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa