Arroz al horno con verduras, soja y miel

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Mar Mota
Mar Mota @cook_2754814
Barcelona, Catalunya

Experimentando sabores

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Ingredientes

1hr
3 raciones
  1. 2puerros
  2. 1cebolla
  3. 1patata
  4. 2 vasosarroz largo
  5. 3 litrosagua
  6. 3 hojaslaurel
  7. Sal
  8. Aceite de oliva
  9. Harina integral
  10. 2zanahorias
  11. Salsa de soja
  12. Miel
  13. 1calabacín
  14. 1berenjena mediana
  15. 2 dientesajo
  16. Limón

Paso a paso

1hr
  1. 1

    Añades todas las verduras en una olla con agua. Y haces un caldo durante media hora. Cuando ya esté esa media hora tiras los dos vasos de arroz largo y dejas que se haga un cuarto de hora más.

    Foto del paso 1 de la receta: Arroz al horno con verduras, soja y miel
  2. 2

    Tendrás por un lado el caldo hecho en poco tiempo. Si quieres más sabroso espera más tiempo. Cuando lo tengas cuelas y guardas el caldo en un tupper. Y por el otro lado pones en un bol grande los demás ingredientes. Y le pones el zumo de medio limón y esperas.

    Foto del paso 2 de la receta: Arroz al horno con verduras, soja y miel
  3. 3

    Mientras tanto preparas una fuente de horno. Embadurnas con aceite de oliva y tamizas un poco de harina integral hasta formar una capa fina.

  4. 4

    Enciendes el horno fuego medio arriba y abajo. Mientras se calienta pones la mitad de arroz con las verduras esparcidas en la fuente cuando más aplanado mejor.

  5. 5

    Preparas la salsa. Se hace mezclando salsa de soja 8 cucharadas con 4 cucharadas de miel y una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva virgen. Mezclas todo bien. Y echas la mitad encima del arroz.

  6. 6

    Pones otro piso de arroz y echas lo que queda de salsa. Y por encima tamizas un poco de harina integral para que se tueste.

  7. 7

    En 10 minutos ya podrás comer.

    Foto del paso 7 de la receta: Arroz al horno con verduras, soja y miel

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Escrita por

Mar Mota
Mar Mota @cook_2754814
Barcelona, Catalunya
No tengo mucho tiempo . así que mis recetas suelen ser rápidas. Y nada complicadas. Siempre lo que pille por casa . Suelen ser recetas vegetarianas. Aunque como pescado. Cocinar me relaja. Y casi disfruto más cocinando que comiendo. Y eso que me encanta comer .
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