Cake Lapis Nangka

Bryant Dewantara (Mrs Arni D)
Bryant Dewantara (Mrs Arni D) @cook_9364983

Karena begitu suka dengan nangka, dan sudah mulai susah dapat nangka masak maka sekali dapat buat berbagai makanan yang olahan dari nangka..alhasil saya coba membuatnya kali ini dengan Lapis Dcc..dan hasilnya bgt memuaskan..enakkk sponge dan moist.#Recommended banget deh pokoknya.

Cake Lapis Nangka

8 orang berencana membuat resep ini

Karena begitu suka dengan nangka, dan sudah mulai susah dapat nangka masak maka sekali dapat buat berbagai makanan yang olahan dari nangka..alhasil saya coba membuatnya kali ini dengan Lapis Dcc..dan hasilnya bgt memuaskan..enakkk sponge dan moist.#Recommended banget deh pokoknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan dasar
  2. 120 grTepung segitiga biru
  3. 30 grmaizena
  4. 100 grmentega
  5. 3 sdmsusu bubuk putih
  6. 20 mlSKM putih
  7. 4 butirtelur utuh
  8. 120 grgula pasir
  9. 1 sdtsp
  10. 1/2 sdtbaking soda
  11. 1/2 sdtcream of tar tar
  12. 1/2 sdtperasa vanili/ rum
  13. 150 grnangka dicincang kasar
  14. Bahan lapisan
  15. 50 grDcc putih
  16. 1/2 sdmmentega
  17. 20 mlSKM putih
  18. 3 tetesPewarna kuning
  19. 10 grnangka cincang

Cara Membuat

  1. 1

    Cairkan mentega sisihkan

  2. 2

    Cairkan DCC setelh mulai mencair masukkan mentega aduk terus dan masukkan susu setelah tercampur..sisihkan

  3. 3

    Kocok telur + gula+ sp+ cream of tar tar sampai bener2 kembang lalu masukkan susu dengan kecepatan tinggi..setelah kembang berjejak turunkan kecepatan..lalu masukkan potongan nangka sedikit demi sedikit sampai tercampur kemudian masukkan tepung terigu dan vanili sambil mix dgn kecepatan sedang hingga tercampur matikan mixer..

  4. 4

    Masukkan mentega cair aduk rata pakai spatula..pastikan semua tercampur.

  5. 5

    Ambil 1/4 bagian adonan campurkan dengan DCC dan beri warna kuning dan nangka cincang campur semua hingga rata.

  6. 6

    Ambil setengah bagian adonan putih tuang keloyang yg sdh di oles mentega dan tepung..kukus 5 menit..lalu buka kukusan tgg hilang uap banyak lalu masukkan adonan lapisan sampai habis..kukus lagi 5 menit...kemudian buka lagi tutup kukusan tunggu hilang uap baru masukkan sisa adonan putih dan taburkan diatasnya jika ada sisa potongan nangka.kukus selama 25 menit (sampai matang) dgn api netral (sedang) dr awal sampai akhir..

  7. 7

    Cake nangka keluarkan dr loyang dgn hati2 krn sangat lembut teksturnya.. Segera balikkan shg permukaan diatas dan dinginkan..cake nangka siap dipotong dan disajikan...

  8. 8

    Tekstur sponge n moist

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bryant Dewantara (Mrs Arni D)
pada

Komentar

Resep Serupa