Bika Ambon no oven (praktis & ekonomis) #enakanbikinsendiri

Citra Hartoyo
Citra Hartoyo @citra_hartoyo
Lombok Tengah

Suka sama kue satu ini, tapi kalo mau bikin sendiri ngeri..secara telurnya banyak banget, takut kalo gagal, padahal sebenernya #enakanbikinsendiri. Kebetulan akhir2 ini banyak bersliweran di ig dan cookpad resep bika ambon ekonomis, jadi semangat untuk mencoba. Akhirnya jatuhlah pilihan pake resepnya @dapurVY dan jadilaah...

Bika Ambon no oven (praktis & ekonomis) #enakanbikinsendiri

Suka sama kue satu ini, tapi kalo mau bikin sendiri ngeri..secara telurnya banyak banget, takut kalo gagal, padahal sebenernya #enakanbikinsendiri. Kebetulan akhir2 ini banyak bersliweran di ig dan cookpad resep bika ambon ekonomis, jadi semangat untuk mencoba. Akhirnya jatuhlah pilihan pake resepnya @dapurVY dan jadilaah...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
10 buah
  1. Bahan biang :
  2. 1 sdtragi instan (me : fermipan)
  3. 1 sdtgula pasir
  4. 50 mlair hangat
  5. Bahan santan :
  6. 250 mlsantan (me : 65ml santan instan tambah air)
  7. 2 lbrdaun pandan
  8. 5 lbrdaun jeruk
  9. 1 batangsere
  10. secukupnyaPewarna kuning/bubuk kunyit
  11. Bahan tepung :
  12. 100 gramtepung tapioka
  13. 50 gramtepung terigu
  14. 100 gramgula pasir
  15. Sejumputgaram
  16. 2 butirtelur (kocok lepas)
  17. 1 sdmmargarin (cairkan)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus bahan santan (saya skip daun jeruk & sere).Jika pakai bubuk kunyit, sertakan saat merebus, jika tdk menggunakan bubuk kunyit, beri pewarna kuning saat santan sudah dingin). Saring dan pakai 200ml saja.

  2. 2

    Campur bahan biang dan diamkan 15 menit. (Foto diambil sesaat setelah dicampur)

  3. 3

    Campurkan tepung tapioka dan terigu serta gula dan garam. Masukkan biang dan separoh santan.

  4. 4

    Masukkan sisa santan dan telur. Aduk hingga rata

  5. 5

    Masukkan margarin cair. Aduk lagi hingga rata.

  6. 6

    Tutup adonan dengan serbet bersih atau plastik wrap. Diamkan 1jam.

  7. 7

    Panaskan cetakan kue lumpur dengan diberi alas bawah cetakannya agar tidak gosong. Setelah panas gunakan api kecil, tuang adonan sampai hampir penuh.

  8. 8

    Tunggu sampai adonan berlubang dan kering atasnya. Lalu tutup cetakan hingga matang.

  9. 9

    Bika ambon siap disajikaan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Citra Hartoyo
Citra Hartoyo @citra_hartoyo
pada
Lombok Tengah
Bercita cita kurus, tapi hobby makan.Suka bikin masakan yg ala2 aku gitu (baca : males, kadang males cari bahan,males mikir), alias masak bahan2 yg sudah ada demi terciptanya masakan...(halaah..). Kalo bahan yg di resep2 ga ada ya diganti dengan apa yg ada..ga suka memaksakanlah ya...karena sesuatu yg dipaksakan itu ga baik.😁😁
Lebih banyak

Resep Serupa