Medialunas veganas
Una opción vegana y sencilla de medialunas. Quedan riquísimas y son super rendidoras (me salieron 28 con la cantidad señalada abajo).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer el fermento en una taza con la levadura, 1 cucharada de harina, 1 de azúcar y agregar agua tibia hasta un poquito más de la mitad de la taza. Tapar con papel film o una bolsa y dejar reposar por 10 min. más o menos (te vas a dar cuenta que está listo porque comienza a rebalsar).
- 2
Colocar los 600gr de harina en la mesada, hacer un espacio en el medio y volcar el fermento, la margarina (derretida), una pizca de sal, la 1/2 taza de azúcar y agua tibia.
- 3
Amasar hasta obtener una masa uniforme y dejar reposar por 1 hora en un bol tapado con un papel film o bolsa. (Reposar en un lugar cálido)
- 4
Pasado ese tiempo, enharinar la mesada, separar la masa en 3 y hacer una pelota con cada una (como si fuera para pizza) y estirarla con un palote. Cortar y enrollar desde la punta más ancha hasta la más angosta (como aparece en la imagen). Una vez enrollado completamente, doblar las puntas para adentro, para darle forma de medialunas.
- 5
Poner margarina en una asadera y colocar las medialunas. Llevar al horno y dejarla por lo menos media hora. (A partir de los 20 min. comenzar a controlar para que no se quemen)
- 6
Por último, hacer almíbar con azúcar, agua y una cucharada de esencia de vainilla y pincelar las medialunas después de hornearlas.
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