Sambal Goreng Kentang Ati Ampela 🐤 Part II versi santan👌

Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege)
Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege) @cook_7883599
Jakarta

by : Mak Gege
Source : mba Michico Octavian
Ah aku suka aku suka.. enak bgt ini kesukaan pak su dan aku, sebenarnya aku dah pernah posting resep sambal goreng kentang ati ampela yg part I di resep yg pertama aku ga pakai santan (lihat di postingan sebelumnya), nah lihat postingan mba Michi di Ig jadi ngiler bgt pas lihat pake santan trs aku nyobain resepnya deh wuih wuenakk sangat 👌. Resep di bawah ini dah aku modifikasi sedikit ya bun menyesuaikan bahan di kulkas.. yuk dicobain Bunsay 🙋
Happy Cooking mom's 💕

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela 🐤 Part II versi santan👌

by : Mak Gege
Source : mba Michico Octavian
Ah aku suka aku suka.. enak bgt ini kesukaan pak su dan aku, sebenarnya aku dah pernah posting resep sambal goreng kentang ati ampela yg part I di resep yg pertama aku ga pakai santan (lihat di postingan sebelumnya), nah lihat postingan mba Michi di Ig jadi ngiler bgt pas lihat pake santan trs aku nyobain resepnya deh wuih wuenakk sangat 👌. Resep di bawah ini dah aku modifikasi sedikit ya bun menyesuaikan bahan di kulkas.. yuk dicobain Bunsay 🙋
Happy Cooking mom's 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
3-4porsi
  1. 3 pasangAti Ampela cuci bersih
  2. 3 buahkentang,kupas cuci bersih dan potong dadu (sesuai selera)
  3. 150 mlair matang
  4. secukupnyagaram, gula pasir
  5. secukupnyakaldu bubuk
  6. secukupnyaMinyak goreng
  7. 1/2 bungkussantan kara uk kecil
  8. 🌿Bahan Rebus Ati Ampela :
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 batangsereh geprek
  11. 🌿Bumbu Halus :
  12. 1 buahcabai merah besar
  13. 10 buahcabai merah keriting
  14. 10 buahcabai rawit merah
  15. 6 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 1/2 buahtomat uk sedang
  18. 1/2 sdtketumbar
  19. 2 butirkemiri
  20. 🌿Bahan Pelengkap lainnya :
  21. 1 lembardaun salam
  22. 1 batangsereh geprek
  23. 2 ruaslengkuas geprek

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    Rebus ati ampela hingga matang dengan bahan rebusan. Angkat dan sisihkan. Lalu, siapkan wajan, goreng kentang hingga matang, angkat dan sisihkan. Setelah itu, potong2 ati ampela yg sudah di rebus tadi, goreng sebentar saja (agar tekstur tetap lunak tdk keras)

  2. 2

    👉Siapkan bahan2 nya terlebih dahulu : Lalu haluskan bumbu halus

  3. 3

    Panaskan wajan, tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh geprek dan lengkuas geprek masak sambal hingga bau langu hilang, lalu masukkan santan dan tuangkan 150 ml air matang aduk rata. Kemudian, masukkan kentang dan ati ampela, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk aduk rata lalu koreksi rasa. Masak hingga kuah menyurut dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar permukaan tidak mudah gosong. Angkat

  4. 4

    Siap disajikan 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege)
pada
Jakarta
Emak2 kece🐅 yang super ngurus dua bocah 👦👧, tanpa ART, mengerjakan segala pekerjaan rumah tangga dan selalu masak buat Kelg dan anak2 tercinta. Karena makanan sehat adalah masakan Ibu👱. Fighting 💪💪
Lebih banyak

Resep Serupa