Sponge Cake Coklat Potong

Erni Puspaningrum
Erni Puspaningrum @ernie_puspa
Ngawi

● 4 Nop 2017●
Cake ini cucok buat dijadikan cake potong untuk acara2 ultah, 1 resep ini bisa jadi 25 potong. Resepnya pakai punya Kheyla tapi aku bikin 1,5 x resep biar pas pakai loyang 24x24 cm..
Kalo mau bikin ukuran 20x20 cm bisa langsung cuss ke resep aslinya di dapur Kheyla yaa

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 butirtelur
  2. 145 gramGula Pasir
  3. 3/4 sdmSP
  4. SejimpitGaram halus
  5. 1,5 sdtVanilla ekstrak
  6. 🍰Campur dan aduk rata lalu diayak:
  7. 85 gramTerigu Kunci
  8. 30 gramMaizena
  9. 15 gramCoklat Bubuk
  10. 🍰 Lelehkan :
  11. 90 gramMargarin
  12. 🍰 Campur jadi satu :
  13. 1 sachetSKM coklat
  14. 1 sdtPasta Coklat
  15. 🍰Buttercream :
  16. 200 gramMentega Putih merk Blueband
  17. 75 gramgula pasir (buat simpel sirup)
  18. Sedikitair panas untuk melarutkan gula pasir
  19. 1 sachetSKM putih
  20. 1/2 sdtvanilla ekstrak
  21. 🍰 Topping :
  22. Keju parut/ DCC serut/ Meses

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan margarin, jangan sampai mendidih. Dinginkan. Olesi loyang kotak 24x24 cm dg margarin, lapisi dg kertas roti, olesi lagi dg margarin tipis2. Panaskan oven.

  2. 2

    Mixer telur dan gula hingga rata, masukkan SP+garam+vanilla ekstrak. Mixer terus dg kecepatan tinggi hingga putih, mengembang, kental berjejak

  3. 3

    Turunkan ke speed rendah, masukkan campuran terigu+maizena+coklat bubuk sedikit demi sedikit hingga tercampur rata saja. Matikan mixer.

  4. 4

    Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit bergantian dg campuran SKM + pasta coklat sambil di aduk balik pelan tapi pasti hingga rata homogen, tapi jangan overmix. Tuang ke loyang yg telah disiapkan

  5. 5

    Panggang di oven 180 derajat sekitar 45 menit. Tes tusuk dan tes sentuh, jika matang angkat. Balikkan ke rak kawat, kelupas kertas rotinya lalu balikkan lagi hingga dingin

  6. 6

    Setelah dingin baru dipotong2 jadi 25 potong

  7. 7

    Buat Buttercream : 🍰Larutkan gula pasir dg sedikit air panas lalu ukur hingga jadi 40 ml simpel sirup.🍰 Mixer mentega putih + simpel sirup + SKM putih + vanilla ekstrak hingga lembut sekitar 15 menit agar tidak ngendal di langit2 mulut. Buttercream siap.

  8. 8

    Penyeleseian : olesi cake yg telah dipotong2 dg buttercream, lalu taburkan dg bahan topping (saya pakai keju). Hias dg selai strawbery biar chantikk. Cake potong nan lezat siap memeriahkan ulang tahun kesayangan Anda😘

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Haqque Meisita
Haqque Meisita @haqque5sita
Biasanya telur sdh kadaluarsa, mba kadar airnya tinggi.sy jg pernah wkt bikin bolgul..cmiiw
(di-edit)

Ditulis oleh

Erni Puspaningrum
Erni Puspaningrum @ernie_puspa
pada
Ngawi
IG : @erni_mrs.purnomoWorking mom, suka nyari resep2 yang gampang dan cepat tapi enak..disini bagaikan surganya resep rumahan dan mnemukan banyaaak org hebat dlm masak2..^_^
Lebih banyak

Resep Serupa