Bika Ambon Teflon Ekonomis

Nathasya's Kitchen
Nathasya's Kitchen @nathasya_kitchen
Denpasar - Bali

Source : @dhiah oddie
Senangnya first trial langsung sukses seratnya cantik,,,, ternyata ga susah koq bikin bika ambon,,, #enakanbikinsendiri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung kanji
  2. 50 grtepung terigu
  3. 100 grgula pasir
  4. 2 btrtelur, kocok lepas
  5. 1 sdmmargarin, cairkan
  6. 200 mlsantan (kara 65 ml + air)
  7. 3 lbrdaun jeruk, sobek
  8. 1 btngserai, geprek
  9. 1 lbrdaun Pandan, sobek
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1/4 sdtvanili bubuk
  12. 1/4 sdtkunyit bubuk
  13. 1 sachetSKM putih (bisa skip)
  14. Biang :
  15. 50 mlair
  16. 1 sdtgula pasir
  17. 1 sdtragi instan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan biang, diamkan sampai berbuih dan mengembang selama 15 menit

  2. 2

    Rebus santan, daun jeruk, serai, dan daun pandan. Pakai api kecil sambil diaduk-aduk agar santan tdk pecah, sisihkan.

  3. 3

    Campur tepung kanji, terigu, gula, garam, vanili, skm, biang dan 1/2 bagian santan, aduk" dgn whisk sampai halus dan licin. Tambahkan telur kocok dan sisa santan, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan margarin cair, aduk rata. Tutup dgn kain bersih dan diamkan selama 1 jam.

  5. 5

    Panaskan teflon (sy pakai ukuran 22cm) sampai benar"panas. Pakai api lilin ya,, yg benar" kecil sampai hampir mati supaya bawahnya ga cepet gosong. Oles margarin tipis" lalu lap pakai tissue. Tuang semua adonan, biarkan sampai berlubang - lubang dan jgn ditutup teflonnya.

  6. 6

    Jika bagian atas sdh mulai hilang buihnya dan agak mengering, tutup teflon sampai benar" kering (teflonnya dibuka tutup ga papa ya)

  7. 7

    Tes tusuk pake tusuk gigi, kalau sdh tdk lengket berarti matang, matikan api dan angkat.

  8. 8

    Dinginkan sampai benar" dingin baru dipotong - potong agar seratnya cantik

  9. 9

    Tuhh,,,, kaann,,,,, seratnya sexy kalii,,,, Wangi,,,,,, dan yummy,,,,,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nathasya's Kitchen
Nathasya's Kitchen @nathasya_kitchen
pada
Denpasar - Bali
ig : @nathasya_kitchenmulai nulis resep : 2 September 2017
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa