Cumi kuah hitam

Name: Cumi kuah hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi segar; 4 bawang merah; 4 bawang putih; 3 kemiri; 2 lembar daun salam; 1/2 sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 ruas jahe (geprek); 1 buah cabe merah besar (potong2 sesuai selera); 5 cabe kecil (potong jadi 2 bagian/ sesuai selera); Secukupnya gula; Secukupnya garam; Penyedap rasa; Minyak untuk menumis

kinanthi dwi rahayu @kinant

Malang

Masakan kesukaankuuuu.... enak!

Lebih banyak

Cumi kuah hitam

Bagikan Cooksnap pertama

1 orang berencana membuat resep ini

kinanthi dwi rahayu @kinant

Malang

Masakan kesukaankuuuu.... enak!

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgcumi segar
4bawang merah
4bawang putih
3kemiri
2 lembardaun salam
1/2sereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 ruasjahe (geprek)
1 buahcabe merah besar (potong2 sesuai selera)
5cabe kecil (potong jadi 2 bagian/ sesuai selera)
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Penyedap rasa
Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi2. Jangan buang kepalanya dan kantung tintanya
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, gula dan garam
3

Geprek lengkuas, sereh, dan jahe, potong2 cabe besar dan cabe kecil.
4

Panaskan sedikit minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu yg dihaluskan. Tunggu sampai harum.
5

Masukkan cabe merah dan cabe kecil
6

Masukkan jahe, lengkuas dan sereh
7

Tambahkan sedikit air supaya tidak kering, masukkan cumi2. Aduk2
8

Tambahkan daun salam dan air.
9

Aduk dan tunggu tintanya keluar dan kuah menjadi hitam.
10

Masukkan secukupnya penyedap rasa (bila suka) Test rasa. Selesai.
11

Selamat mencoba...

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

kinanthi dwi rahayu @kinant

pada 06 November 2017 09.31

Malang

ig : @kinan_dr

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Masakan simpel, enak, cept jga masak nya😁

Intan Riska
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Dari kecil memang hobby makan cumi, dulu ibu sering bgt masakin cumi hitam ,kuahnya yg kental & rasanya yg khas bikin nagih terus,simple bikinya pula. btwMenurutku ini menu boros nasi loh😁 jadi siap2 stok nasi yg banyak ya🤭

Cicy Minoz
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

pengen masak ginian

yuaa
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Lihat cumi cumi di pasar fresh banget,jadi pengen bikin cumi kuah hitam, kuahnya segar sama nasi anget beeggghh mantappp👍, sekalian terima tantangan 5 resep pertamaku dari cookpad ,jadi makin semangat masak 😊#5resepterbaruku

eunike
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

bunda AwDito
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Disini saya gak mau terlalu berkuah, agar tinta cuminya kerasaa 😋 temennya nasi panas tambah nikmaaatttt

Nurulicious
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

tips.. masukan cumi saat rasa kuahnya sdh pas.. cumi di masak jgn tll lama biar gak alot

amiamelia
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

faftahans
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Ida Fitriani
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Liat warnanya sih kurang menarik ya tp rasanya enak bgt, ini kesukaan aku n suami ku 😋

Bunbun Rose
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Waktu kecil aku gak pernah makan cumi. Karena Ibuku gak suka. Nah pas uda gede ada yang ngasih "Nasi cumi Madura". Ternyata enak banget. Jadi pingin bikin sendiri deh. Beli cumi di pasar. Yang jual orang Madura pula. Tanya sekalian bumbunya apa? Bumbu jangkep katanya.

Fitri Heruto
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

akhir-akhir ini pengennya makan seafood dan berkuah, liat cumi di kulkas langsung eksekusi 😉

kirana adela

Rekomendasi Resep Lainnya