Kakap Asam Manis

Name: Kakap Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Kakap Putih; 3 siung bawang putih diris-iris; 3 siung bawang merah diiris-iris; 2 cabai merah diiris miring; 1 bawang bombay dipotong, hasil potongan ttp bulat2 ya teman2; 1/2 jari jahe di iris tipis; 1 buah tomat dipotong kotak kotak; 1 buah Wortel di potong2 tipis memanjang; secukupnya Nanas; 3-4 Sendok Saos Tomat; secukupnya Garam; secukupnya Ketumbar, dihaluskan; Tepung Terigu; Tepung Tapioka

cacaclarisa @cook_9596765

Tau resep ini dari almarhumah mamak. Dulu setiap dimasakin ini seneng bgt, sekarang udh bisa masak ini rasanya tambah seneng yeey!

Lebih banyak

Kakap Asam Manis

cacaclarisa @cook_9596765

Tau resep ini dari almarhumah mamak. Dulu setiap dimasakin ini seneng bgt, sekarang udh bisa masak ini rasanya tambah seneng yeey!

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 EkorKakap Putih
3 siungbawang putih diris-iris
3 siungbawang merah diiris-iris
2cabai merah diiris miring
1bawang bombay dipotong, hasil potongan ttp bulat2 ya teman2
1/2 jarijahe di iris tipis
1 buahtomat dipotong kotak kotak
1 buahWortel di potong2 tipis memanjang
secukupnyaNanas
3-4 SendokSaos Tomat
secukupnyaGaram
secukupnyaKetumbar, dihaluskan
Tepung Terigu
Tepung Tapioka

Cara Membuat

1

Untuk Membuat Ikan, ikan di fillet kemudian dipotong kotak kotak dengan ukuran kecil. Bersihkan, berikan garam dan jeruk nipis. Diamkan sebentar
2

Untuk adonan tepung, buat dua mangkok berbeda. Mangkok 1, masukkan tepung terigu secukupnya, garam, ketumbar yg sudah dihaluskan, dan air secukupnya. Untuk mangkok kedua, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, (perbandingan terigu dan tapiokanya 2:1 yah) garam, dan ketumbar.
3

Masukkan ikan ke dalam adonan tepung basah, kemudian ke adonan tepung kering. Kemudian masukkan lg ke adonan tepung basah, lalu masukkan lg ke adonan tepung kering.
4

Goreng dengan minyak yang sudah panas. Usahakan menggunakan api kecil agar ikan matang secara merata.
5

Untuk Saos : Tumis bawang putih, merah, bombay, tomat, jahe, dan cabai merah. Dimasukkan satu persatu ya, jgn sekaligus 😉
6

Setelah wangi, masukkan wortel masak sebentar. Kemudian masukkan air secukupnya yang telah dicampur 1 sendok tapioka.
7

Tunggu sampai air mendidih dan agak menyusut.
8

Setelah agak menyusut, masukkan saos tomat, garam, dan ketumbar yang sudah dihaluskan
9

Kemudian masukkan potongan nanas sesuai selera
10

Masak dan aduk aduk sebentar. Siram Saos keatas Ikan Kakap yang telah digoreng. Ikan Kakap Asam Manis pun siap dihidangkan. Selamat Mencoba dan Selamat Makan :)

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Heri Priyanto

Minus one:Tanpa wortel potong korek api... Tapi tetep juosz rasanyaTrims resepnya 😊👍👍

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

cacaclarisa @cook_9596765

pada 08 November 2017 17.19

Seorang mahasiswa tingkat akhir yang kebetulan lebih suka memasak dan mencoba resep resep baru dari pada ngerjain skripsi 😂

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Kakap Asam Manis Kakap Asam Manis

Ingin masak yang beda dari biasanya, akhirnya buka-buka resep masakan di internet dan nemu resep simple yang kelihatannya enak, dengan sedikit modifikasi penambahan sayur agar lebih fresh jadilah Kakap Asam Manis ini.Rasanya seger banget asem, manis dan pedas jadi satu, ada rasa crunchy dari wortel dan timun juga..Baru pertama kali masak ini dan dirasakan sendiri ternyata enak juga (ups..muji diri sendiri). Semoga suami suka deh 😍#kakap #asammanis #saus #fillet #filletkakap #dinner #fresh #asam #manis #pedas#cookpadcommunity_semarang#resolusi2019#berburuclemekemas

Aik
Kakap Asam Manis Kakap Asam Manis

Suami beli ikan kakap merah byk bgt, bingung mau dimasak apa, peuaweuh (masakan khas aceh)udh, kali ini coba bikin asam manis, mmmm nyumi 😋Saya bikin hampir 2x resep dibawah moms🤭😁Source : Bunda Melvy Sofia

Cut Aldila T.Is
Kakap Asam Manis Kakap Asam Manis

Biasanya kalau masak ini pakai ikan gurameh.tapi berhubung dikotaku sekarang tinggal ikan gurameh super duper susah didapet,alhasil aku ganti pakai ikan kakap.dan ternyata rasanya jg g mengecewakan,intinya sama2 istimewa.

Bunda Violet
Kakap Asam Manis Kakap Asam Manis

Tetangga punya ikan kakap fillet 1kg minta dimasakin asam manis. Kakapnya seger dari aromanya kita bisa cium. Kalo ngomongin ikan tuh aku kebayangnya sih Ci Jun@Xanderskitchen deh. Dia kalo cerita tentang ikan yang dibelinya di NTT bikin aku ngiler. Sdh fresh,murah pula. Nah untuk kakap ini aku ikutin resepnya yang memakai terigu dan maizena 5÷1

Martha Saragih Naibaho
Kakap Asam Manis Kakap Asam Manis

Paling suka bikin menu ini nih, kakap asam manis... aku sih biasa pake kakap merah, ntah kenapa tapi menurutku sih rasanya lebih enak. Menu satu ini bikinnya simple & rasanya gak kalah sama yg di resto2 😆 *pede bgt yak*

Jayanti Maulida
Kakap Asam Manis Kakap Asam Manis

Ini ikan hasil mancing Bapaknya Atiyyah. Biar Gak melulu dimasak kemangi/dibakar, jadilah mencoba peruntungan di 'per-asam manis-an'.😂Jadinya lumayan lah😂😂😂#PejuangGoldenApron3#Week29

Sitti Rahmawaty
Kakap Asam Manis Kakap Asam Manis

Rasanya gak kalah sama makanan hotel 😁

Bunda Nafisha
Kakap Asam Manis Kakap Asam Manis

Skali2 buka puasa dirumah dg menu resto 😀 Biasanya bikin gurame asam manis. Kali ini krn kebetulan ada ikan kakap putih di pelelangan ikan (jarang2) cb deh di masak menu favorit suami ☺

Nick Setiawan
Kakap Asam Manis Kakap Asam Manis

Ikannya bisa diganti jd gurame ataupun lainnya, Tp saya lupa foto langkah demi langkah, soalnya lagi buru2 dan sudah lapar :) #MariMengolahIkan

Neneng Sari
Kakap Asam Manis Kakap Asam Manis

Nurul Hasanah Ramli
Kakap Asam Manis Kakap Asam Manis

#PejuangGoldenApron3

Palestin
Kakap Asam Manis Kakap Asam Manis

Pengen makan kakap asam manis, kalo makan di undangan pasti pilih kakap asam manis ini karena favorit. Sekarang kita bikin aja yuk.#PejuangGoldenBatikApron

tehnovis

Rekomendasi Resep Lainnya