Lemon Zucchini Bread(no mixer, gampang, ter enak & ter moist!)

Mungkin ada yang sudah tau apa itu Zucchini. Jenis sayuran ber "mahkota" asal Italia. Ada juga beberapa yang bilang ini timun Jepang tapi bukan yaa.. ini beda banget sama timun jepang. Dari bentuk dan rasanya jg beda. Rasa dan tekstur nya emg mirip sama timun. Cuma yg ini lebih lembut. Khasiat si zucchini ini banyaak bangett buat kesehatan.. dan biasanya suka dipakai sebagai makanan diet atau sehat. Zucchini ini dinegara lain disebut juga Marrow. Apapun namanya, dibikin apa aja enak termasuk bikin kue yg satu ini. Dijamin pengen gigitt teruss.. 😋😋😋
Lemon Zucchini Bread(no mixer, gampang, ter enak & ter moist!)
Mungkin ada yang sudah tau apa itu Zucchini. Jenis sayuran ber "mahkota" asal Italia. Ada juga beberapa yang bilang ini timun Jepang tapi bukan yaa.. ini beda banget sama timun jepang. Dari bentuk dan rasanya jg beda. Rasa dan tekstur nya emg mirip sama timun. Cuma yg ini lebih lembut. Khasiat si zucchini ini banyaak bangett buat kesehatan.. dan biasanya suka dipakai sebagai makanan diet atau sehat. Zucchini ini dinegara lain disebut juga Marrow. Apapun namanya, dibikin apa aja enak termasuk bikin kue yg satu ini. Dijamin pengen gigitt teruss.. 😋😋😋
Cara Membuat
- 1
Panaskan loyang suhu 176 C selama 30 menit sebelum masuk adonan. Kemudian olesi loyang untuk roti (loyang loaf) dengan mentega tipis dan taburi terigu
- 2
Ayak terigu dan campur semua bahan kering jadi satu aduk rata sisihkan.
- 3
Campur semua bahan basah aduk rata. tambahkan zucchini yang sudah diparut. Jika ada air dr zuchininya di peras perlahan dulu ya.. Aduk rata menggunakan whisker. Lalu tambahkan adonan kering perlahan. Aduk rata dengan whisker pelan. Sampai semua tercampur rata.
- 4
Tuang adonan kedalam loyang. Konsistensi adonan emang tdk terlalu kental ya. lalu panggang di oven selama 60 menit.
- 5
Setelah matang keluarkan dan tusuk dengan tusuk gigi utk tes kematangan. Dinginkan sebentar suhu ruang.
- 6
Sementara buat lapisan glaze atau icing dengan mencampur semua bahan icing aduk rata. Olesi ke atas kue (pastikan kue sudah bener2 dingin ya)
- 7
Sajikan bersama teh sebagai cemilan.
- 8
Tips :
- 9
Pastikan oven dipanaskan 30 menit sebelum adonan masuk oven ya.
- 10
Zucchini nya diparut jangan di blender atau di mix di food processor biar masih ada teksturnya dan lebih yummy
- 11
Penggunaan lemon jangan diskip. Kunci moist dan yummynya kue ini.
- 12
Happy Baking ! 😊
Resep Serupa
-
Easy zucchini bread (enak & moist) Easy zucchini bread (enak & moist)
kebetulan ada sisa 1 zucchini / timun jepang d kulkas, cari2 resep nemu ini. cepet banget buatnya. cuman aduk aduk trus panggangrasanya mirip carrot cake, tp ak lbh suka ini sih.di resep asli hrsnya pakai 180gr chocochips, tp sy kebtulan tinggal sedikit jd seadanya saja.di resep asli brown sugar 100gram & gula pasir 100grmenurut sy kemanisan banget itu. jd saya pakainya brown sugar 60gram + gula pasir 60gram :)saya pakai loyang roti tawar ukuran 20*10*10 cashewramen -
Zucchini Bread *mudah, no mixer* Zucchini Bread *mudah, no mixer*
Sebenernya ini lebih mirip cake dari pada bread, tapi orang bule namainnya memang Zucchini Bread 😄 Tekstur kue ini moist dan empuk, penggemar kue dengan aroma rempah pasti suka. Buatnya juga super gampang, no mixer (karena mixer saya mati dan gantinya masih on the way jd kalau baking pilih resep yg gampang aja 😂)Selama summer, zucchini melimpah ga karuan. Udah diolah jadi apaan aja ga abis2. Zucchini bread awet disimpan di freezer, kalau buat sarapan tinggal panasin di microwave.Source: youtube channel Entertaining with Beth *dengan modifikasi* Elza Simple Kitchen -
Eggless Banana Bread (lembut, no ribet, no mixer) Eggless Banana Bread (lembut, no ribet, no mixer)
Source: vegrecipesofindia.comSblmnya aku udh prnh post 2 resep pisang2an, yg pke 1 telor no mixer, sama yg pke mixer 2 telor. Kali ini aku post yg versi tanpa telorDari ketiga resep yg prnh aku coba, aku paling suka yg ini. Cz super simple dan bebas bau telorIni beda hasilnya:2 telur + mixer = mengembang dan mirip bolu1 telor tanpa mixer = teksturnya padat, klo diiris dia kokoh, dan moistTanpa telur tanpa mixer = moist, mudah hancur klo diiris tipis karena teksturnya beremah. Jd kudu ati2 yaBtw ini aku pke cup ukuran 240 mlLg demen cari2 resep yg pke cup. Karena, pke cup itu lbh simple drpd nimbang bahan satu persatuKlo ga ada measuring cup, bs pke gelas ukuran 240 ml Novaliasugiarti -
Choco Banana Bread (Tanpa Mixer) Choco Banana Bread (Tanpa Mixer)
Liat2 You Tube dapet resep ini dari Joy of Baking. Aroma pisang matang dan coklat bubuk, bertemu dengan vanili extract itu amazing. Kali ini saya buat dengan mengurangi takaran gulanya. Aslinya 200 gram, tapi buat saya terlalu manis. Jd sekarang kalo buat resep ini, gulanya cukup 150 gram. Takaran gula bs berubah sesuai selera. Bunda Ei -
Banana Bread (Tanpa Mixer) Banana Bread (Tanpa Mixer)
Resep ini diambil dari You Tube, Entertaining With Beth. Resepnya simpel, tanpa mixer juga. Beth menggunakan loyang loaf, saya buat jadi 2 loyang brownies ukuran 20x10x4cm. Hasilnya bagus, mengembang sempurna. Rasanya pun enak. Bunda Ei -
Chocolate Banana Bread (tanpa mixer) Chocolate Banana Bread (tanpa mixer)
BissmillahirrahmanirrahimSetiap ada Pisang Raja yang besar dan bagus selalu saya beli. Kadang saya jadikan isian roti chocolate yang anak-anak suka. Tapi untuk resep hari ini saya membuat Chocolate Banana Bread yang resepnya saya recook dari Chanel Youtobe nya Luvita Ho .Alhamdulillah pisang yang saya gunakan ini sudah sudah mateng dan manis rasanya. Pasti akan lebih enak rasany.Langsung yuk kita buat#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo#BananaBreadBrownies#ResepMamahAura#PisangRaja Mamah Aura -
Banana Bread Moist and Soft tanpa Mixer Banana Bread Moist and Soft tanpa Mixer
Seneng banget sama banana bread, setelah trial and error, ini resep yang paling yummy dan gampang Titatutatu -
Banana bread (tanpa mixer) Banana bread (tanpa mixer)
Sayang banget ada sisa pisang yg sudah matang,dari pd mubazir jd sy buat Banan bread aja yg simple tanpa mixer karna lg males pake mixer🤭By @meLoyang uk 22x10 yovi yana -
Banana Bread (Bolu Pisang Chocochips) Super Moist-Tanpa Mixer Banana Bread (Bolu Pisang Chocochips) Super Moist-Tanpa Mixer
Udah lamaaa pengen bikin ini, akhirnya tereksekusi juga. Simpel tinggal cemplung2 aduk dan hasilnya moiiiisttt 😍Resepnya saya himpun dan modif dari berbagai resep dan dibikin versi less sugar, berhubung pisangnya sendiri kan udah manis.. (Kayak yang bikin 🐒) Kulniyasally -
Choco Banana Bread with Fiber Creme (Tanpa Mixer) Choco Banana Bread with Fiber Creme (Tanpa Mixer)
Resep terakhir untuk Golden Apron. Resep terakhir di 2019. Ngga nyangka bisa juga komplit sepanjang tahun seminggu sekali setor resep. Tahun ini, dari seminggu 4 resep, lalu 3 resep, lalu 2 resep, lalu kemudian hanya 1 resep saja. Alhamdulilah kelarrr...Kalo menunya pisang2 biasanya pasti punya pisang yang sudah kematangan. Pakai fiber creme tambah legittt😋#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #pisang #olahanpisang #banana #bananabread #chocolover #chocolatebananabread #TeamTrees #komunitaspaders #bundaei #fibercreme #homebaking #homemadelovers#cookpadcommunity_bandung#berburucelemekemas #resolusi2019 Bunda Ei -
Almond Flour Banana Bread (Tanpa Mixer) Almond Flour Banana Bread (Tanpa Mixer)
Selama ini kalau bikin cake/roti gluten free selalu pakai tepung beras, tepung sorgum, maizena, tapioka, dll. Aku pingin yg lain, kebetulan stok tepung almond masih banyak n ada stok pisang, aku cari² di youtube ketemu resep ini. Di resep ini hanya menggunakan tepung almond, pas buat ngabisin stok. Aku bikin tanpa baking soda. Hasilnya bagus dan ngembang, rasa enak.Sumber: YT @mamaknowsglutenfree she_oy -
Banana Bread moist dan enak!! Takaran cup Banana Bread moist dan enak!! Takaran cup
Source : bakingenvyDi resep aslinya, ini pakai 2 buah overripe bananas, tapi karena aku ngga tau ukuran pisang yang dipakai beliau segimana, jadi aku pakai 4 buah pisang raja yg ukurannya kecil2 itu. Kalau teman2 pakai pisang tanduk, bisa pakai 1 aja. Kalau pakai pisang nangka atau yg cavendish, mungkin bisa 2.Brown sugar aku ganti pakai gula merah asli hehe. Kalau teman2 punya brown sugar silakan pakai yaa. Selamat mencoba! Aliynt Rahmadina
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)