Sayur jantung pisang kacang hijau

(15) #BikinRamadanBerkesanResep sayuran salah satu favorite keluarga saya. Segar dan enak. Rasa jantung pisang yang khas ditambah kacang ijo yang gurih. Di jadikan menu buka puasa atau pun santap sahur sangatlah cocok. Selamat mencoba😊

Suatu waktu saya pernah disuguhi/dihidangkan tumis sayur jantung pisang kecombrang ini dalam sebuah acara, saya jadi terinspirasi untuk mencoba memasaknya. Tetapi saat pertama kali saya coba, ternyata zoonk...alias pahit 🤣, setelah saya tanya sana-sini ternyata saat merebus harus dikasih garam, agar getah yang menempel hilang, getah itulah yang bikin jantung pisangnya pahit. Dan sebelum direbus jantung pisangnya harus dicuci dulu. Nah kali ini berhasil alias tidak pahit 😊, tapi memang butuh waktu mengolahnya, kita mesti sabar ya 😊. Tipsnya adalah air rebusan jantung pisang harus benar-benar mendidih saat jantung pisang dimasukkan untuk direbus.

Sayur kesukaan saya ..tapi jarang masak,karena gak punya pohon pisang sendiri jadi harus pergi ke pasar dulu kalau pengen masak jantung pisang hehe. Kebetulan kemaren pas ke pasar ada si jantung pisang ini. Langsung deh eksekusi. Bismillah..resep pertama untuk ikutan Golden Batik Apron.#TIKETGoldenBatikApron

Entah udah berapa tahun engga nyicip sayur lodeh jantung pisang. Karena sekarang nyari jantung Pisang itu susah, alias barang langka kalo di kota.Jadi saat tukang sayur bawa jantung pisang, cus lah beli 😀Oiya, santan saya lebih suka oake santan instan daripada santan peras sendiri. Selera sih ya 😆#PejuangGoldenBatikApron

Jantung pisang jarang ada d tukang sayur saya dapat dari kebun sendiri karna ini kusus jantung pisang yang suka d ambil daun nya.ga semua macam jantung pisang bisa d masak ya karena jantung pisang yang lain kata orang sih rasanya pait,kita coba masak jantung ini pake santan ,rasanya ennak banget.Minggu ke 13.#PejuangGoldenApron2.#SatuResepSatuPohon.

Dibawain kacang hijau sama suami dri kantor, katanya dikasi sama bos, kebetulan punya jantung pisang di belakang rumah..

Kemaren ada yang jual jantung pisang trus kepikiran mau bikin sayur santan.langsung eksekusi

Sekarang ini di pasar lagi musim sayuran yang langka / jarang menurut saya salah satunya ini jantung pisang.Rasanya gurih dan enak di gado (di makan gak pakai nasi) kalo menurut saya.

kesukaan manda nih, jantung pisang dimasak lodeh. tips supaya jantung pisang cepet matang dan tdk sepet adalah: pilih jantung pisang kepok/ pisang raja/ pisang kluthuk. pling enak pisang kluthuk. kemudian saat mau masak, kupas jantung pisang hingga tersisah bagian dlm yang warna kuning, (buang yang warna merah). belah jadi 2, kemudian rebus dengan air mendidih hingga bner2 terendam, kurang lebih 15 menit/ hingga empuk. angkat. tiriskan kemudian potong2 sesuai selera. siap diolah.#BALONChallenge#JantungHatiku#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Kunci utamanya adalah baik-baikin penjual jantung pisangnya biar dikasih jantung pisang yg jenis nggak sepet😁Berawal dari liat resep Khmer Somlor Machao Trayong Jeak (Banana Blossom Sour Cream) dari tevysfoodblog jadi terngiler-ngiler. Soalnya sy suka banget jantung pisang, masakan jantung pisang itu enak-enak. Kalau beli di rumah makan, biasanya porsinya kecil - harganya muahal, jadi buat sy masakan jantung pisang itu termasuk masakan mahal ya hehehe.. Resep asli Banana Blossom Sour Soup menggunakan Kaldu ayam, teri kering, Kecap Ikan, beberapa macam cabe, bawang, lengkoas dan asam, sebagian besar bumbunya adalah bumbu sayur asem kan? Sy jadi ingat sayur asem lompong emak sy yang pakai teri jengki, jadi sy pakai bumbu sayur asem lompong punya emak, tapi kali ini bumbunya sy tumis dulu. Resep asli menceburkan irisan jantung pisang mentah ke kuah sup. Kalau sy, sumpeh ngga berani..jadi sy rebus dulu sampai empuk. Rasanyaa...sedeep...sedeeeep.. Buat yang kangen sayur asem lompong tapi ngga nemu lompong, sy sangat menyarankan untuk menggantinya dengan jantung pisang. Aroma, rasa, dan teksturnya hampir sama, "melet" banget..Sayur Asem Jantung Pisang dari sy #PejuangGoldenApron2 dari #CookpadCommunity_Bogor Bersyukur karena sy sudah mencobanya, jadi punya variasi sayur asem yang sedep, selama jantung pisang yg dipakai bukan jenis yg sepet atau pahit ya xixixi..😁

Sayur jantung pisang yang sangat gurih dan enduls... Murah meriah ya bund soal.x jantung pisangnya ambil di kebun sendiri atau minta ke tetangga..hehehe

Beberapa hari ini saya dan anak2 puasa ganti kalla. Saya usahakan selalu tersedia menu sayur spy tetap sehat d segar menjalankan ibadah puasa. Sepulang kerja tadi malam, melewati pnjual sayur dan melihat jantung pisang. Sudah beberapa tahun tdk pernah masak jantung pisang. Jadi pengen masak sayur jantung pisang. Org tua kami dulu menggunakan kacang hijau dan santan sebagai campuran sayur ini. Tapi sy pengen rasa lain.. hihihi Setelah sampai di rmh buka2 resep jantung pisang yg ternyata byk macamnya.. nahh.. saat masak buat sahur jadi juga masakan jantung pisang disesuaikan dgn stok bumbu dan bahan yg ada.. daann berhasil.. sayur jantung pisang udang yang rasanya enakk.. sahur bersama anak2 jadi lebih nikmat.. 🥰🥰#masak itu menyenangkan#cookpad_community_makassar